Takie placuszki są idealne na drugie śniadanie lub deser.
Składniki na około 14 placuszków:Ciasto:- 220 gr serka homo straciatella
- 2 jajka
- 3/4 szkl mąki pszennej
- 5 łyżeczek cukru (w tym 2 waniliowego)
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- olej do smażenia
Na polewę czekoladową:
- około 25 gr masła/margaryny
- 2 czubate łyżeczki kakao
- 4-5 łyżeczek cukru
- ewentualnie 1 łyżka zimnego mleka
1. Serek homogenizowany roztrzepuje z jajkami i cukrem, następnie dodaje mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszam wszystko dokładnie aby nie było grudek. Ciasto ma postać gęstej śmietany.
2. Na rozgrzanej patelni która jest tylko spryskana olejem wykładam niewielkie porcje ciasta i smażę na małym ogniu najpierw pod przykryciem około 2 minutki, a potem odkrywam patelnie i kiedy wierzch placuszków jest całkiem ścięty przewracam je na druga stronę.
3. Kiedy placuszki sie pieką robię polewę czekoladową.
Wszystkie składniki oprócz mleka umieszczam w garnuszku i zagotowuje. Jeśli polewa zaczęła by wam się warzyć czyli oddzielił by się tłuszcz od reszty to dolewamy wtedy łyżkę zimnego mleka i mieszamy całość aż powróci do odpowiedniej konsystencji (lejącej gładkiej czekolady).
Lekko przestudzone placuszki polewamy czekoladą i od razu zajadamy. Smacznego !