Pyszna i szybka przekąska dla każdego. Idealne połączenie żurawiny i sera, znika w kilka chwil z talerza.
Składniki: na 24 sztuki
- 2 opakowania ciasta francuskiego
- 1 szklanka świeżej żurawiny
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżeczka musztardy
- 3 łyżki wody
- tymianek
Opis wykonania:
Formę na mini muffinki delikatnie smarujemy olejem, ciasto kroimy na 6-7 cm kwadraty, każdy dociskamy do foremki. Pieczemy w 200 C około 8 minut.
W międzyczasie robimy sos żurawinowy, żurawinę w całości wrzucamy do garnka, dodajemy wodę i gotujemy do zawrzenia pod przykryciem około 5 minut. Następnie dodajemy miód i musztardę, próbujemy jeżeli będzie jeszcze zbyt kwaśna dodajemy miodu, gotujemy jeszcze 2-3 minutki i odstawiamy by lekko przestygła. Ser kroimy na kawałki, kostki lub ćwiartki.
Podpieczone ciasto wyciągamy, w każdym za pomocą łyżki robimy dołek, dociskając środek ciasta do blaszki. Kładziemy w środek łyżeczkę sosu i kawałek sera, ponownie wkładamy do piekarnika na 8 minut. Po wyciągnięciu, posypujemy drobno posiekanym tymiankiem.