Wszystkie przepisy z bloga

Składniki:∙ 3 szklanki truskawek∙ 400 ml mleka kokosowego∙ 3 łyżki wiórków kokosowych∙ 3 łyżki miodu (można zastąpić cukrem/ksylitolem/stewią)Sposób przygotowania:1. Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek2. Miksujemy truskawki z mlekiem, wiórkami i miod...

Składniki:∙ kilka moreli∙ garść rukoli (u mnie z botwinką)∙ 150 g sera bałkańskiego z mleka owczego (można zastąpić kozim lub feta)∙ garść nerkowców (można zastąpić włoskimi czy ziemnymi lub pestkami dyni czy słonecznika)Sposób przygotowania:1. Nerkowc...

Składniki:∙ 250 g pistacji∙ 1 łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie)Sposób przygotowania:1. Obrane pistacje zblendować, jeśli są za suche w trakcie blendowania dodajemy olej kokosowy.Masło jest przepyszne, u mnie stało niecałe 2 dni ;)

Sezon na szparagi jest krótki, więc dziś znów będą głównym bohaterem przepisu w cyklu vintage cooking. Tym razem przepis zaczerpnęłam z pracy zbiorowej "Dobra kuchnia" z 1971 roku. Ponieważ przepisów z użyciem było w niej niewiele zdecydowałam się na o...

Składniki:∙ 10 kwiatów czarnego bzu∙ 2/3 szklanki mąki pszennej∙ 1 jajko∙ woda (ja używam wody niegazowanej do naleśników, można ją zastąpić mlekiem lub wodą gazowaną)∙ szczypta soli morskiej∙ olej słonecznikowy do smażenia∙ cukier lub cukier puder do ...

Składniki:∙ 1 pomidor (u mnie malinowy)∙ 1 kula mozarelli∙ kilka łyżeczek pesto z czosnku niedźwiedziego (może być inne)∙ sól morska∙ świeżo mielony pieprzSposób przygotowania:1. Pomidora kroimy w plastry.2. Mozzarellę kroimy w plastry.3. Układamy napr...

Składniki:∙ 1 opakowanie ciasta francuskiego∙ pęczek botwinki∙ 100 g sera koziego dojrzewającego∙ 1 łyżka oliwy z oliwek∙ 1 łyżka miodu (u mnie ze spadzi iglastej)∙ sól morska∙ świeżo mielony pieprzSposób przygotowania:1. Piekarnik nagrzewamy do 200 st...

Mamy maj, a więc szparagi :)Postanowiłam zacząć nowy cykl na moim blogu, a mianowicie vintage cooking lub inaczej retro gotowanie, czyli gotowanie ze starych książek kucharskich.Dziś na warsztat biorę książkę Jana Kalkowskiego "Na nasze stoły war...

Składniki:∙ 1 bakłażan∙ 1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej∙ 7 kawałków suszonych pomidorów∙ 2 garści szpinaku∙ 2 łyżki oliwy z oliwek∙ 2 łyżki pestek dyni∙ sól morska∙ świeżo mielony pieprzSposób przygotowania:1. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.2....

Składniki: (na 2 porcje)∙ 0,5 szklanki kaszy jaglanej∙ szczypta soli morskiej∙ 3/4 szklanki mleka∙ 2 łyżki miodu∙ miechunkaSposób przygotowania:1. Kaszę płuczemy do uzyskania czystej wody.2. Zalewamy kaszę szklanką wody i gotujemy ze szczyptą soli mors...

Składniki:∙ 0,5 szklanki ryżu Arborio∙ 0,5 dużego pęczka botwinki∙ 0,5 litra bulionu warzywnego (lub wody)∙ 125 g boczniaków∙ 2 ząbki czosnku∙ 2 łyżki masła∙ 2 łyżki oliwy z oliwek∙ 1 dymka∙ sól morska, świeżo mielony pieprzSposób przygotowania:1. W ga...

Składniki:Ciasto:∙ 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej∙ 25 g świeżych drożdży∙ 1 łyżeczka soli morskiej∙ 0,5 łyżeczki cukru∙ 200 ml letniej wody∙ 2 łyżki oliwy z oliwekSos:∙ 2 łyżki koncentratu pomidorowego∙ kilka łyżek ciepłej wody∙ 2 ząbki czosn...

Składniki: (na zdjęciu jest połowa porcji)∙ 4 jajka∙ 0,5 dużego awokado∙ 1 łyżeczka majonezu∙ kilka gałązek szczypiorku∙ 1 łyżka soku z cytryny∙ sól morska, świeżo mielony pieprz∙ kiełki (u mnie brokuła) do dekoracjiSposób przygotowania:Jajka gotujemy ...

Składniki:∙ 75 g mrożonego szpinaku∙ 1 banan∙ 1 jabłko (u mnie Golden Delicious)∙ 1 kiwi∙ orzechy brazylijskie+ kiwi do dekoracjiSposób przygotowania:Miksujemy ze sobą szpinak, banana, jabłko ze skórką i kiwi, dekorujemy orzechami i plasterkami k...

Składniki:∙ twaróg śmietankowy (u mnie ze Strzałkowa)∙ śmietana 18%∙ świeża kolendra∙ sól morska∙ świeżo mielony pieprz∙ świeży ogórek, rzodkiewka (opcjonalnie)Sposób przygotowania:Twaróg rozgniatamy ze śmietaną, dodajemy posiekaną kolendrę, doprawiamy...

Składniki:∙ makaron tagliatelle (u mnie z burakiem)∙ brokuł∙ ser kozi pleśniowy∙ orzechy włoskie∙ sól morska∙ świeżo mielony pieprzSposób przygotowania:Makaron i brokuła gotujemy al dente w osolonej wodzie, orzechy włoskie prażymy na suchej patelni.Mak...