Przepisy z kategorii Przetwory

Składniki (na 5 średnich słoiczków):3 kg śliwek1 kg cukru2 cukry z prawdziwą wanilią100 g ciemnego kakaoWykonanie:Śliwki myjemy, kroimy j na pół i pozbawiamy pestek. Następnie miksujemyj na gładką masę przy użyciu blendera. Przekladany masę do garnka, ...

Składniki:1/2 kg żurawiny2 jabłkaok 1/2 szklanki cukru (do smaku)Wykonanie:Zurawinę rozdrabniamy, jabbłka trzemy na grubej tarce. Wszystkie składniki wrzucamy do garnka i gotujemy na średnim ogniu około 15-20 minut aż owoce się rozgotują i zagęszczą. N...

Składniki:200 ml soku z czarnej porzeczki (sok robiłamw sokowirówce - wychodzi gęsty, pachnący) 300 ml wody 15goździków 10 kapsułek kardamonu 2 laski cynamonu 200 g cukru Wykonanie:Wszystkie składniki umieszczamy ...

Składniki: 1 kg pigwowca 1kg cukru 2-3 łyżki wody Wykonanie:Pigowowca myjemy i oczyszczamy z pestek.Pokrojone owoce zasypujemy cukrem, wszystko mieszamy, odstawiamy na kilka godzin (najlepiej na noc). Ranowszystko ...

Składniki: sok pomarańczowy z 6 pomarańczy (pozostałych z kandyzowanej skórki)1,5 szklanki cukru4 laski cynamonu 10 goździków 8plasterków świeżego imbiru 7 strączków kardamonu Wykonanie:Wszystkie składnikiumieszczamy w&...

Składniki:skórki z 6 pomarańczy2 szklanki cukru1/4 szklanki wodyWykonanie:Pomarańcze obieramy obierakiem do warzyw bardzo w miarę możliwości bez białej skórki. wkładamy do miski i zalewamy wrzątkiem. Czynność powtarzamy w ciągu 24 godz ok 4 razy. Nastę...

Składniki:2duże bakłażany5 czerwonych papryk1/2łyżeczki chilli4 ząbki czosnku1 łyżka octu jabłkowego1 łyżeczka wędzonej papryki słodkiejsól2 łyżki oliwyWykonanie:Papryki kroimy na pół wzdłuż, pozbawiamy pestek i białych części i układamy na...

Składniki:skórki z 6 pomarańczy2 szklanki cukru1/4 szklanki wodyWykonanie:Pomarańcze obieramy obierakiem do warzyw bardzo w miarę możliwości bez białej skórki. wkładamy do miski i zalewamy wrzątkiem. Czynność powtarzamy w ciągu 24 godz ok 4 razy. Nastę...

Składniki:1 litr wody 15 długich, świeżych gałązek mięty 4 duże plastry cytryny 250g cukru Wodę zagotowujemy w garnku z cukrem, wrzucamy plastry cytryny i dobrze mieszamy. Gdy woda zawrze, wrzucamy przepłukaną miętę, najlepiej listki oddzielone od ło...

Składniki 4 kg młodej cukinii główka czosnku 4 spore cebule 1 kg papryki 4 l wody 3 łyżeczki kolendry 2 łyżeczki czarnego lub kolorowego pieprzu 4 łyżki cukru 4 dkg kwasku cytrynowego 4 płaskie łyżki soli morskiej 2-3 listki laurowe Wykonani...

Składniki:3 kg czerwonej kapusty1 szklanka cukru1 szklanka octu8 szklanek wodyliść laurowyziele angielskiekilka goździkówsól, pieprz do smakuWykonanie:Wszystkie składniki gotujemy około 30 min. Na końcu doprawiamy solą i pieprzem. Gorące wk...