Nagrzewamy piekarnik na 150 stopni z termoobiegiem.
Robimy zaczyn: drożdże do miski i ucieramy aż będą płynne, dodajemy łyżkę cukru, łyżkę mąki i łyżkę wody ->mieszamy -> odstawiamy na 20 min. Mąkę w misce wstawić do piekarnika żeby się podgrzała .Mleko podgrzać lekko. Masło rozpuścić. Żółtka ucieramy z cukrem i ziarenkami wanilii. Do mąki szczypta soli,zaczyn,żółtka->wyrabiamy mikserem. Dodajemy oliwę i bakalie,skórkę i mieszamy->40 min-1h odstawiamy do wyrośnięcia. Formę wysmarować masłem ale nie wysypywać niczym [mi z tej ilości wyszły dwie baby jak porządnie wyrośnie]. Dłonie smarujemy oliwą i nakładamy ciasto do formy->30 min do wyrośnięcia i pieczemy 30-40 min. Sprawdzamy patyczkiem czy baby są suche. Wyjąć z formy od razu po upieczeniu.
lukier: sok z limonki i mandarynki mieszamy z cukrem pudrem i polewamy babę,, dekoracja we własnym zakresie,,,można tylko lukrem, można czymś posypać ,,,ja rzuciłam kilka suszonych fiołków:D
wydaje się pracochłonne ale łatwo się robi tylko wyrasta długo jak to ciasto drożdżowe :D robiąc wg kolejności tu podanej wszystko wyjdzie ok.
A przy robocie warto posłuchać :P