Nagus, czyli babka ziemniaczana, to jedna z moich ulubionych zapiekanek. Proste składniki, łatwe przygotowanie. Dziś przepis na duża blachę. Polecam!
Nagus
Składniki:
· 2 kg ziemniaków
· 3 duże cebule
· 700 g boczku
· 6 łyżek kaszy manny
· 3 jajka
· sól
· pieprz
· gałka muszkatołowa
Boczek kroimy w drobną kostkę, smażymy na patelni aż uzyskamy złociste skwarki. Pod koniec dodajemy 2 drobno posiekane cebule i smażymy aż cebula będzie złocista. Solimydo smaku. Ziemniaki i 1 cebulę ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Do ziemniaków dodajemy kaszę manną, jajka, boczek z cebulką. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką. Całość dokładnie mieszamy i przekładamy do blaszki 25 x 35 cm wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Pieczemy ok. 1,5 godziny, temp. 180 stopni. Smacznego!