Bez zastanowienia stwierdzam, że to jest najpiękniejsze ciasto, jakie upiekłam w tym roku. Nie wiem co w nim jest takiego, ale bardzo mi się podoba.
Można je również znaleźć w wersji limonkowej. Muszę Was jednak uprzedzić, że niestety, żeby górna warstwa wyszła zielona, zmiana soku nie wystarczy (to żółtka nadają żółty odcień), trzeba też dodać zielonego barwnika :c
SKŁADNIKI/INGREDIENTS
- 225g masła (ukręconego)/ 225g butter (softened)
- 1 1/2 + 1/2 szklanki cukru / 1 1/2 + 1/2 cup sugar
- 2 + 1/4 szklanki mąki / 2 + 1/4 cup flour
- 4 jajka / 4 eggs
- sok z 2 cytryn / 2 lemons, juiced
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Nagrzej piekarnik do 175 stopni.
- W misce zmieszaj masło, 2 szklanki mąki i 1/2 szklanki cukru. Przyciśnij do nienatłuszczonej blachy.
- Piecz 15-20 minut.
- W innej misce zmiksuj 1/2 szklanki cukru i 1/4 szklanki mąki. Dodaj też jajka i sok z cytryny. Wylej na upieczony spód.
- Piecz dodatkowe 20 minut. Gdy blacha ostygnie, pokrój ciasto na kwadraty.
INSTRUCTIONS:
- Preheat oven to 175 degrees.
- In a medium bowl, blend together softened butter, 2 cups flour and 1/2 cup sugar. Press into the bottom of an ungreased pan.
- Bake for 15 to 20 minutes, or until firm and golden. In another bowl, whisk together the remaining 1 1/2 cups sugar and 1/4 cup flour. Whisk in the eggs and lemon juice. Pour over the baked crust.
- Bake for an additional 20 minutes in the preheated oven. When pan has cooled, cut into squares.
SMACZNEGO !!!