" All happiness depends on a leisurely breakfast "
John Gunther
Granola bananowo - kokosowa:na podstawie przepisu z bloga Green Kitchen Stories
125 g płatków owsianych
125 g płatków orkiszowych
80 g grubo posiekanych orzechów ( użyłam laskowych i brazylijskich )
40 g pestek słonecznika
40 g pestek dyni
100 g płatków kokosowych
100 g suszonych fig, grubo posiekanych
2 bardzo dojrzałe banany
3 łyżki syropu z agawy lub miodu
3 łyżki oleju kokosowego
1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej
Płatki, orzechy, pestki, kokos, figi i sól wymieszać w dużej misce.
Banany, olej kokosowy i syrop z agawy rozgnieść dokładnie widelcem. Wlać do płatków i rękami dokładnie wymieszać, tworząc grudki.
Wszystko rozłożyć równomiernie na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 20 minut w 180 stopniach, często mieszając drewnianą łopatką, żeby się nie przypaliła.
Po wystudzeniu przełożyć do szczelnego słoika.
Dzisiaj na śniadanie zjadłam porcję z truskawkami i jogurtem z mleka koziego :)