Tort śmietanowy z opłatkiem

Na moim stole...

Przepisy

401

Kategorie

Tort śmietanowy z opłatkiem

I kolejne urodziny córki za nami...Tak się cieszę, że ktoś wymyślił opłatki na tort. Wystarczyło upiec zwykły, najszybszy torcik śmietankowy, obłożyć go opłatkiem z ukochaną postacią bajkową naszej pociechy i radość dzieci jest murowana. Przygotowywałam tort w tajemnicy przed córką, niespodzianka była ogromna. A ni ona, ani kilku z zaproszonych gości, nie chcieli uwierzyć mi, że sama go zrobiłam. I na pytanie jak namalowałam Elzę z Krainy Lodu, odpowiedziałam, że jadalnymi kredkami. Niektórzy z dorosłych uwierzyli w to :) A tak naprawdę opłatki z bajkowymi nadrukami można kupić na allegro, różne kształty, rozmiary, kolory i co tylko chcecie. Można również kupić takie opłatki w specjalistycznych sklepach piekarniczo-cukierniczych, ale mi nie chciało się jeździć przez całe miasto w poszukiwaniach, zamówiłam więc przez internet, mało zapłaciłam i dostawa była błyskawiczna.

Składniki:

biszkopt:

6 jajek
1,5 szklanki cukru
3 łyżeczki wody
3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa śmietanowa:

litr śmietany 30%
0,5 szklanki cukru pudru
opakowanie cukru waniliowego
4 opakowania śmietan-fixu

poncz:

szklanka słabej, wystudzonej herbaty lekko osłodzonej z dodatkiem łyżki soku z cytryny

dodatkowo:

słoiczek dżemu truskawkowego
wiórki kokosowe do obsypania boków tortu
barwnik niebieski

Sposób przygotowania:

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Następnie dodawać po łyżce cukru, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Gdy masa będzie szklista i lśniąca, dodać żółtka i dalej miksować. Wlać wodę i wymieszać mikserem. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i dodać do masy jajecznej. Delikatnie, ale dokładnie wymieszać ciasto łyżką.
Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem. Przelać masę biszkoptową do tortownicy, wyrównać. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 40 minut. Po upieczeniu, wyciągnąć tortownicę z piekarnika i spuścić z wysokości kolan na ziemię. Pozostawić do całkowitego wystudzenia. Najlepiej biszkopt upiec dnia poprzedniego.

Zimną śmietanę ubić. Gdy nieco zgęstnieje dodać cukier puder, cukier waniliowy oraz fixy i ubijać aż powstanie gęsta, kremowa masa.

Biszkopt przekroić na 3 blaty.

Masę śmietanową podzielić na 4 części. Do jednej części dodać niewielką ilość niebieskiego barwnika, ta część posłuży nam do dekoracji. barwnik nie jest konieczny, biały krem też będzie ładnie wyglądać.

Pierwszy blat umieścić na docelowym talerzu (paterze, tacce). Blat nasączyć ponczem, posmarować cienką warstwą dżemu oraz jedną częścią masy śmietanowej, na to następny blat + poncz+ dżem+ następna porcja masy i na koniec ostatni blat + poncz + 3 część kremu, którą cienko należy rozsmarować po bokach i na wierzchu blatu. Na krem nakładamy przygotowany opłatek wg instrukcji z opłatka. Boki tortu obsypać wiórkami kokosowymi. Porcję kolorowej masy przełożyć do szprycy dekoratorskiej i dowolnie ozdobić. Schłodzić w lodówce.

Smacznego!!!

Na moim stole...26 sty 17

Ciasta, Biszkopt, Torty

18 przepisów

Polecane przepisy

Tort bezowy dacquoise (dakłas)

Tort bezowy dacquoise (czyt. dakłas) swoją nawę wziął od mieszkanek francuskiego miasta Dax czyli dacquoise. Tort łączy dwa bezowe blaty orzechy, daktyle oraz śmietanowy krem. Mimo, że tort jest bardzo słodki, jak to z bezą bywa warto go przygot...

Porady 40-latki

Kulinarnie, Impreza, Krem kawowy, Tort urodzinowy, Wykorzystanie białek, Krem karmelowy, Krem śmietankowo-czekoladowy, Przyjęcia, Tort bezowy, Tort dacqoise, Torty

Tort brzoskwiniowy

Tort brzoskwiniowy dekorowany galaretka i bita śmietana. W środku krem śmietanowy z mascarpone i brzoskwinki, a w jednej warstwie kremy brzoskwiniowa galaretka :).

Inne Gotowanie

Moja cukiernia, Tort, Brzoskwinie

Tort z opłatkiem – Kraina Lodu

Tym razem tort z opłatkiem z bohaterami bajki Kraina Lodu. Tort dla 7-letniej Amelki. W środku Amelka zamówiła tort truskawkowy, biały biszkopt przełożony musem truskawkowym i kremem śmietankowym :) Długo zastanawiała się jaki chc...

Inne Gotowanie

Moja cukiernia, Tort, Masa cukrowa, Opłatek

Tort Jej Wysokość Zosia

Tort przygotowałam dla pewnej uroczej Zuzi. Zosia to jej ulubiona postać z bajki dlatego 6-ste urodziny postanowiła świętować razem z nią. Pomiędzy waniliowymi biszkoptami znalazł się truskawkowy krem oraz śmietanowy Czytaj dalej Tort Jej Wysok...

Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Przepisy, Dla dzieci, Biszkopt, Barwniki spożywcze, Torty, Tort

Tort śmietanowy

Lekki, śmietanowy tort jest dobry na każdą okazję i stanowi doskonałą bazę do wymyślania niezliczonych wersji i modyfikacji. Między warstwy biszkoptui śmietany można włożyć owoce, kajmak, galaretkęczy konfitury... Na pierwsze urodziny Asi z...

Kulinarne Inspiracje

Tort ala Milky Way

Tort Milky Way . Tort głównie śmietanowy z dodatkiem batona Milky Way, lekki i mało słodki. Biszkopt jasny forma 26 cm jajka 6 mąka pszenna 3/4 szklanki mąka ziemniaczana 1/4 szklanki cukier 3/4 szklanki proszek do pieczenia 1 łyżeczka Biszkopt kakao...

Kuchnia Poli

Ciasta tortowe, Tort, Baton milky way, Domowe torty, Jak upiec biszkopt, Jak upiec tor, Milky way, Przepis na tort, Tort śmietankowy, Tort z dodatkiem batona

Tort ala Milky Way

Kuchnia u Poli

Ciasta tortowe, Tort, Baton milky way, Domowe torty, Jak upiec biszkopt, Jak upiec tor, Milky way, Przepis na tort, Tort śmietankowy, Tort z dodatkiem batona