Budowa przewodu pokarmowego wykazuje, że człowiek z natury jest roślinożercą. Dlaczego? Bezspornym dowodem naturalnego przystosowania człowieka do pokarmu roślinnego jest porównanie cech drapieżników z właściwościami owocożernych (tabela 1). Naukowcy wykazują, że człowiek poprzez budowę i sposób funkcjonowania tych części organizmu ludzkiego, które służą zdobywaniu pokarmu i jego przyswajaniu jest owocożercą- jak małpy.
Tabela 1. Roślino- i mięsożercy a cechy anatomiczne- porównanie
ORGAN | Mięsożercy | Roślinożercy i człowiek |
ZĘBY | - Słabo rozwinięte siekacze.
- Trzonowce ostre, długie oraz spiczaste, nieprzystosowane do rozcierania.
Kły są dłuższe i kilkakrotnie twardsze niż u roślinożerców dzięki czterokrotnie większej zawartości fosforu i magnezu.
| Dobrze rozwinięte siekacze. Trzonowce płaskie, przystosowane do rozgniatania roślin. (Posiadanie kłów przez człowieka nie świadczy o mięsożerności, ponieważ typowi roślinożercy jak np. małpy, wielbłądy, i piżmowce też je mają). |
ŚLINA | O odczynie kwaśnym. Nie zawiera ptialiny - enzymu potrzebnego do trawienia skrobi z ziarna. | Zasadowa/ alkaliczna, z dużą zawartością ptialiny przystosowana do trawienia skrobi i cukrów złożonych. |
ŻOŁĄDEK | Kształt okrągły. Wydziela mocno stężony kwas solny, dzięki czemu może trawić mięso i kości. | Kształt podłużny, o złożonej strukturze, zwinięty, z dwunastnicą. Wydziela kwas solny 10-krotnie słabszy, niż żołądki zwierząt mięsożernych. |
JELITA | Jelita tylko 3 razy dłuższe niż tułów, co pomaga w szybkim wydaleniu resztek mięsa rozkładającego się już w przewodzie pokarmowym. | Jelita 12 razy dłuższe niż tyłów, ponieważ pokarm roślinny później niż mięso ulega procesom rozkładu. |
WĄTROBA | Duża zdolność usuwania z organizmu kwasu moczowego, (którego duże ilości zawiera mięso). | Wątroba małpy i człowieka ma 15 razy mniejszą zdolność usuwania kwasu moczowego niż wątroba mięsożernych. |
RĘCE | Mają twarde i ostre pazury | Długie i ruchliwe palce przystosowane do zrywania owoców. |
JĘZYK | Szorstki | Gładki |
Źródło: Różnice w budowie ukł. pokarmowego zwierząt roślinożernych i mięsożernych.odt (znalezione na chomikuj)
Znalazłam też ciekawe zestawienie na blogu VEGE4u:
Tabela 2. ZESTAWIENIE PORÓWNAWCZE CECH ANATOMICZNYCH
Owoce i warzywa, posiadają dużo błonnika, dlatego strawione są w ciągu 30-60 minut, a wydalone z organizmu po 16-20 h. Z kolei mięso- nie zawiera wcale błonnika i potrzebuje od 2-4 dni na opuszczenie naszego ciała.
A na koniec układ pokarmowy - człowieka
źródło: wikipedia
Układ pokarmowy małpy ok 95% roślinożerca + małe kręgowce i jaja
Dlaczego wybrałam małpę a nie np. krowę? Otóż z biologicznego punktu widzenia, człowiek ma ok. 95% wspólnego DNA z szympansem. W związku z tym wydawało się słuszne by porównać układy pokarmowe obu gatunków.
Człowiek rozumny i współczesne małpy człekokształtne posiadają wiele cech wspólnych. Do najważniejszych z nich należą m.in. podobne właściwości biochemiczne krwi (te same grupy krwi), zapadalność na podobne choroby, zróżnicowane uzębienie, wszystkożerność czy budowa macicy i zblizony okres ciązy, a także rozwój mózgoczaszki i relatywnie duże kresomózgowie. Więcej do poczytania na:
http://odkrywcy.pl/kat,1013295,title,Czym-szympans-rozni-sie-od-czlowieka,wid,13499931,wiadomosc.html?smg4sticaid=6133d2
Dziko żyjące szympansy jedzą około 50% owoców, 40% liści i kwiatów oraz 10% orzechów, nasion, insektów czy małych kręgowców.
Reasmując nic nie wskazuje na to, by czlowiek musiał odżywiać się mięsem. Witaminy można suplementować.