Mazurek na zdjęciu miał być z dżemorem, ale w dżemorze zamieszkała pleśń. Jest bardzo smaczny bez, niemniej bardzo polecam użyć dżemu dla złamania słodyczy kajmaku.
Składniki na spód:
Składniki na masę:
- pół puszki masy kajmakowej lub skondensowanego słodzonego mleka*
- ulubione bakalie do posypania (u mnie migdały, orzechy włoskie, suszone morele, rodzynki)
- opcjonalnie dżem z czarnej porzeczki**
Wykonanie:
1. Do mąki dodaj masło i posiekaj nożem lub rozdrobnij palcami
2. Dodaj cukier, masło, śmietanę i żółtko i zagnieć ciasto na gładką masę
3. Jednolitą masę ciasta owiń folią spożywczą i wsadź do lodówki na minimum godzinę
4. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Rozwałkuj ciasto na dowolny kształt (u mnie miało być jajko ale coś poszło nie tak) i przełóż na blaszkę
5. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 10/15 min lub do delikatnego zbrązowienia się ciasta. Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia
6. Ostygnięte ciasto posmaruj równomiernie masą kajmakową i posyp ulubionymi bakaliami. Gotowee
*Masę kajmakową można przygotować w domu ze słodzonego mleka skondensowanego. Wystarczy zanurzyć puszę w garnku z wodą i gotować pod przykryciem przez 2 godziny. Od czasu do czasu warto zajrzeć do garnka, żeby skontrolować ilość wody, która zawsze powinna zakrywać puszkę.
** Jeżeli zdecydujesz się na wariant z dżemem, który przełamuje trochę słodycz masy kajmakowej, posmaruj ciasto dżemem, a na to wylej kajmak.
