Ciasto bez pieczenia.
Składniki na blachę o wymiarach 24x36 cm.Składniki:Masa budyniowa:- 0,5l mleka
- kostka margaryny
- 3/4 szklanki cukru
- 2 czubate łyżki mąki pszennej
- 2 czubate łyżki mąki kartoflanki
Masa śmietanowa:- 500 ml śmietany kremówki 30%
- 2 śmietan-fixy
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 3 łyżeczki żelatyny
- puszka masy krówkowej (kajmak)
- 500g herbatników
- 1/3 tabliczki gorzkiej czekolady
Przygotowanie:1. Przygotować masę budyniową. 200ml mleka zagotować, a drugie 250ml mieszać z cukrem i mąką. Powstałą "mieszaninę" dolać do gotującego się mleka ciągle mieszając, aż zrobi się gęsta masa. Ostudzić. Miękką margarynę zmiksować i dodawać po łyżce ostudzonej masy. Wszystko dokładnie zmiksować.
2. Na blaszce ułożyć warstwę herbatników. Posmarować je masą krówkową (jeśli jest za twarda, podgrzać ją na ogniu w kąpieli wodnej) i przykryć następną warstwą herbatników. Następnie wyłożyć masę budyniową i kolejną warstwę herbatników.
3. Żelatynę przygotować według przepisu na opakowaniu. Schłodzoną śmietanę ubić, dodając śmietan-fixy, cukier i tężejącą żelatynę. Wyłożyć masę śmietanową na herbatniki. Ciasto posypać startą gorzką czekoladą. Odstawić do lodówki, aby herbatniki zrobiły się miękkie.