Roladki z wloskiej kapusty z ryzem, rodzynkami i koperkiem

Proste Dania

Przepisy

249

Dzis podzielic sie z Wami przepisem na doskonale roladki z kapusty wloskiej czyli wegetarianskie golabki. Robilam je juz dwukrotnie i musze Wam powiedziec, ze wciaz zaskakauja mnie smakiem :) Nadzienie przygotowane z ryzu (lub kaszy jeczmiennej) z dodatkiem rodzynek, orzechow, koperku i natki pietruszki jest przepyszne i pelne aromatu (za drugim razem zapomnialam dodac do nadzenia jajko ale mimo to golabki sie udaly). Do przygotowania roladek mozna tez uzyc swiezych lisci winorosli (te nalezy blanszowac 1 min.) lub marynowanych, ktore wystarczy tylko porzadnie oplukac pod biezaca woda (nadawac sie tez beda liscie innych wiosennych czy tez zimowych warzyw, ktore przed uzyciem nalezy 1-2 min. blanszowac we wrzatku). Gotowe golabki ukladamy w zaroodpornym naczyniu, polewamy pomidorowym sosem i pieczemy w piekarniku. Goraco polecam :)

Roladki z wloskiej kapusty z ryzem, rodzynkami i koperkiem

Skladniki na 12 sztuk:
12 duzych lisci kapusty wloskiej
4 lyzki kwasnej smietany

Sos pomidorowy:
2 lyzki oliwy
1 cebula, obrana i posiekana
1 listek laurowy
kilka galazek tymianku
1 marchewka, obrana i drobno pokrojona
1 seler naciowy, pokrojony (nie dalam)
2 zabki czosnku, obrane i drobno posiekane
400 g krojonych pomidorow z puszki
1 szczypta cukru
sol morska
swiezo mielony czarny pieprz

Nadzienie:
120 g ryzu (lub kaszy jeczmiennej)
1 lyzka oliwy
1 cebula, obrana i posiekana
2 zabki czosnku, posiekane
50 g rodzynek (lub koryntek)
50 g orzechow wloskich, grubo posiekanych
skorka starta z 1 cytryny (bio)
1 peczek natki pietruszki, posiekanej
1 garsc swiezego koperku, posiekanego
1/2 lyzeczki suszonych platkow chili
1 duze jajko, lekko rozmacone

Przygotowac sos pomidorowy: w garnku rozgrzac oliwe, wrzucic cebule, listek laurowy i tymianek, smazyc 10 min. az cebula bedzie miekka. Dodac pokrojona marchewke i ew. seler, smazyc kolejne 5 min. Dodac posiekany czosnek, smazyc 1 min. Na koniec dodac pomidory z puszki wraz z sokiem, przyprawic do smaku sola, pieprzem i cukrem, gotowac sos przez kolejne 15 min. az zgestnieje.

Piekarnik rozgrzac do temp. 180°C. Grube czesci z lisci kapusty wyciac lub lekko sciac za pomoca obieraka do warzyw. W duzym garnku zagotowac wode z sola, wkladac liscie kapusty i blanszowac przez 2-3 min. Wyjac liscie z garnka, przelac zimna woda i osuszyc papierowym recznikiem.

Przygotowac nadzienie: ryz (lub kasze jeczmienna) ugotowac wg przepisu na opakowaniu. Na patelni rozgrzac oliwe, wrzucic cebule i smazyc na malym ogniu az bedzie miekka (uwazac, aby cebula sie nie zrumienila). Dodac posiekany czosnek, wymieszac, smazyc 1 min. Ugotowany i przestudzony ryz przelozyc do miski, dodac podsmazona cebule z czosnkiem, rodzynki, orzechy, skorke z cytryny, posiekane ziola i chili, wymieszac. Przyprawic do smaku sola i pieprzem. Na koniec dodac rozmacone jajko, wymieszac.

Duze naczynie do zapiekania posmarowac lekko oliwa lub maslem. Na srodek kazdego liscia kapusty nakladac po lyzce nadzienia, zawijac formujac roladki. Ukladac roladki w naczyniu laczeniem do dolu a nastepnie polac je pomidorowym sosem. Na wierzchu rozlozyc za pomoca lyzki kwasna smietane, calosc oproszyc swiezo mielonym pieprzem.

Wstawic naczynie do nagrzanego piekarnika i piec przez 30-45 min. (gdyby golabki zbyt mocno sie rumienily nalezy przykryc naczynie folia aluminiowa). Podawac ewentualnie z pozostala kwasna smietana.

Proste Dania22 lut 16

Polecane przepisy

Słowacka zupa z kapusty włoskiej

Już dawno temu przyzwyczaiłam się do marketów. Pamiętam jak u mnie w mieście niemal świętem było kiedy otwierali pierwszy ogromny hipermarket. Wszystko w nim było. Absolutnie wszystko. Człowiek stał w kolejce jak to ciele Artykuł Słowack...

gotować!

Warzywa, Zupy, Czosnek, Majeranek, Suszone grzyby, Vege, Kapusta włoska, Zasmażka, Zupa warzywna, Zupa wegańska, Zupa z kapusty

Rollsy z kapusty włoskiej

Babciu to są takie gołąbki tylko, że bez mięsa i ryżu, a w środku mają kotlet z ciecierzycy, surową marchew, surową cukinię i kiełki słonecznika, a to wszystko zawinięte w kapustę i podane w sosie z pomidorów. Zapewne w takim sposób opisa...

Smiling Spoon | Inspiracje kulinarne, zdrowa dieta, raw food, 5 przemian, slow life

Pro zdrowotne, Zdrowe nawyki, Przepisy konopne, Vege, Wegetariańskie, Danie główne, Dania z piekarnika, Kuchnia wegańska, Rollsy, Warzywne rollsy, Wegańskie gołąbki, Wegańskie rollsy

Roladki z wloskiej kapusty z ryzem, rodzynkami i koperkiem

Proste Dania

Roladki z wloskiej kapusty z ryzem, rodzynkami i koperkiem

Dzis chcialabym podzielic sie z Wami przepisem na doskonale roladki z kapusty wloskiej czyli wegetarianskie golabki. Robilam je juz dwukrotnie i musze Wam powiedziec, ze wciaz zaskakauja mnie smakiem :) Nadzienie przygotowane z ryzu (lub kaszy jeczmie...

kalejdoskop kulinarny

Warzywa, Obiady, Kuchnia wegetarianska, Wegetarianskie, Hugh Fearnley-Whittingstall

Energetyczna zupa z kapusty włoskiej, batatów i cieciorki

Kasia Gurbacka Dietetyk, Promotor Zdrowego Odżywiania Autorka Diety Venus Jedzenie warzyw kapustnych 3 lub 4 razy w tygodniu, to prosty sposób do zapewnienia sobie zdrowia. Już tylko jedna szklanka (150 gramów) ugotowanej kapusty dostarcza do organizmu...

Zdrowa Dieta, Odchudzanie i przepisy kulinarne

Przepisy, Kapusta właściwości dla zdrowia, Zupa z kapusty włoskiej

Surówka z kapusty włoskiej i pora

/a Polecam surówkę z kapusty włoskiej i pora..

UgotujmyCos.pl

BEZ KATEGORII, SAŁATKI / SURÓWKI

Gołąbki z kapusty włoskiej z sosem pomidorowo-bazyliowym

Gołąbki wszyscy je uwielbiamy. Oczywiście najlepsze są mamine, a jeszcze lepsze babcine. Pierwszy raz zrobiłam gołąbki z kapusty włoskiej, są pyszne także polecam i Wam. Składniki na dużą porcję kapusta włoska 2 duże mięso mielone wieprzowe ok. 1 kg ry...

Kuchnia Poli

DANIA OBIADOWE, Farsz do gołąbków, Gołąbki, Gołąbki przepis, Gołąbki z kapusty włoskiej, Jak zrobić gołąbki, Kapusta włoska, Przepis na gołąbki

Surówka z kapusty włoskiej z orzechami

Zostało kawałek kapusty po gołąbkach, więc decyzja o surówce była oczywista. Ale! Jak ją przygotować, żeby była smaczna i niecodzienna? Wystarczą jeszcze 2 główne składniki musztarda i orzechy włoskie. Smacznego! Surówka z kapusty włoskiej z or...