W końcu, ciepło, słonecznie - wiosna powoli rozkwita, a ja zaczynam myśleć o wielkanocnych wypiekach i dziś mam dla Was pierwszą z propozycji - babeczki pomarańczowe, jeśli nie planujecie robić tradycyjnej babki będą idealne. Małe, eleganckie i do tego pachnące pomarańczami. Ja zrobiłam porcję na próbę i wszystkie zniknęły natychmiast.Składniki (na ok 12 sztuk):- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki cukru
- 3 łyżki skórki z pomarańczy (użyłam gotowej od Helio)
- sok z 1 pomarańczy (ok 1/2 szklanki)
- 1/2 szklanki mleka
- 1/3 kostki masła
- 1 jajko
Mieszamy ze sobą wszystkie sypkie składniki, dodajemy mleko, sok, jajko oraz roztopione i przestudzone masło, całość dokładnie mieszamy. Gotową masą napełniamy foremki (tradycyjnie używam silikonowych) do ok 2/3 wysokości. Pieczemy ok 30 minut, do tzw suchego patyczka w 180 st. C. Po upieczeniu można dodatkowo udekorować babeczki lukrem i skórką pomarańczową. Smacznego