200 g masła w temperaturze pokojowej
2 duże jajka
3 mocno dojrzałe banany
1 łyżka mleka
1 łyżeczka przyprawy do piernika
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
W misce ubij masło i cukier na puszystą masę. Wciąż miksując, wbij jedno jajko, a następnie drugie.
W osobnym naczyniu rozgnieć banany, domieszaj do nich mleko i przyprawę.
Połącz ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól,
Banany wymieszaj razem z maślaną masą. Dodaj suche składniki i zmiksuj do połączenia się wszystkiego.
Ciasto przełóż do foremki i piecz w 180 st. C przez ok. 1 godzinę 10 minut - do "suchego patyczka".
Krem z masła orzechowego i mascarpone
Składniki:
500 g serka mascarpone
350 g kremowego masła orzechowego
3 łyżki ekstraktu waniliowego
1/3 łyżeczki świeżo mielonej soli
100 g solonych, prażonych orzeszków ziemnych
Wszystkie składniki zmiksuj do powstania kremowej, jednolitej masy.
Wykonanie całości:
Ciasto bananowe po wystygnięciu przekrój na 2/3 blaty, przekładaj każdą warstwę orzechowym kremem - możesz również posmarować nim wierzch całego tortu. Udekoruj wedle gustu.
Odstaw do lodówki na 2 godziny. Podawaj schłodzony.
Smacznego!
Bananowa słodycz i pochodząca z ziemnych orzeszków połączonych z solą morską słoność współgrają ze sobą wyjątkowo dobrze, dając oszałamiający dla kubków smakowych efekt.
Niewątpliwie będzie to dla mnie jeden ze smaków niezapomnianych. I taki, z którego jestem naprawdę dumna.