Jeśli tak jak ja potraficie przeżyć bez mięsa, bo po prostu nie macie na nie ochoty, lecz macie potrzebę zjedzenia burgera...to proponuję wege burgera z czerwonej fasoli. Jest on dobrą alternatywą dla zwykłego mięsnego burgera i dostarcza nam roślinnego białka. Więc do dzieła i robimy burgery!
Składniki (na 8 burgerów):
2 puszki czerwonej fasoli
2 cebule (może być biała lub czerwona)
4 ząbki czosnku (lub czosnek granulowany do smaku)
60 g płatków owsianych górskich / ewentualnie bułka tarta wedle potrzeby
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka chili
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
przyprawa do mięsa mielonego (do smaku)
olej do smażenia
8 bułek do hamburgerów (najlepsze są domowe)
Wykonanie:Płatki owsiane mielimy na mąkę. Cebulę kroimy w kostkę, 1 łyżkę oleju rozgrzewamy na patelni i podsmażamy cebulę. Dodajemy posiekany czosnek. Lekko podsmażamy i odstawiamy na bok. Fasolę odsączamy i miksujemy blenderem na gładką masę. Dodajemy cebulę z czosnkiem, przyprawy i zmielone płatki owsiane. Miksujemy by się wymieszały składniki.Formujemy burgery i podsmażamy na rozgrzanym oleju z obu stron. Możemy je później podpiec w piekarniku przez ok. 15 min w 160 C z termoobiegiem lub w 180 C bez termoobiegu.
Podajemy w bułce z sosami i ulubionymi dodatkami.