Najlepsze ciasto na pierogi + pierogi z truskawkami

Wypróbowałam wiele przepisów na ciasto na pierogi, bo a to wychodziło mi za twarde, a to nie chciało się zlepić. Ten przepis jest idealny. A pierogi z truskawkami to wspomnienie lata i pierogów lepionych przez moją babcię, która nauczyła mnie robić takie śliczne falbanki na brzegach:)






Składniki:

• 0,5 kg przesianej mąki pszennej
• 3 łyżki przesianej mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki oleju
• 0,5 szklanki ciepłej wody (koniecznie jak najcieplejszej)
• 1 szklanka ciepłego mleka
• szczypta soli
• 50 sztuk truskawek
• trochę cukru

Sposób wykonania:

1. W przesianej mące pszennej i ziemniaczanej zrobić wgłębienie, wlać olej.
2. Mleko i wodę zagrzać (żeby były koniecznie gorące) i wlać do mąki, dodać sól. Zagnieść ciasto.
3. Rozwałkować cieniutko i powycinać krążki. 
4. Na każdym krążku kłaść truskawkę posypać cukrem. Zlepić brzeg raz zwyczajnie a drugi raz z falbanką.
5. Gotować przez chwilę od wypłynięcia w wodzie z dodatkiem soli.
6. Podawać z dodatkiem jogurtu lub śmietany.