Dzisiaj mało kto hoduje pigwę.. Bo mało estetyczna, nie nadaje się bezpośrednio do spożycia, mało popularna..Owoce pigwy – nazywane polskimi cytrynami mają mnóstwo witamin – zawierają między innymi magnez, wapń, fosfor, potas, żelazo, miedź, witaminy A, B i C. Największym ich atutem jest jednak ich wspaniały smak – który kusi z daleka. Jeśli nie chcecie pigwy jeść to chociaż połóżcie sobie kilka dojrzałych owoców na parapecie, wspaniały zapach w domu murowany!
Z pigwy można wyczarować przeróżne nalewki, dżemy, soki, kompoty, można je piec w piekarniku z miodem jak jabłka, można robić musy do ciast, marmolady do ciasteczek, możliwości jest mnóstwo, jedyne co nas ogranicza to wyobraźnia. To, że pigwa nie jest jadalna na surowo, nie oznacza, że jest niedobra, wręcz przeciwnie, ja w tym roku pierwszy raz sama robiłam syrop z pigwy (w planach już mam również nalewkę i pigwę do herbaty) i po prosty ZAKOCHAŁAM się w jej smaku. Syrop z pigwy, który chcę Wam dzisiaj pokazać jest banalny w przygotowaniu, a jego smak chociaż prosty, bez żadnych zbędnych przypraw jest niepowtarzalny. Pyszny i aromatyczny syrop z pigwy z dużą zawartością witaminy C. Idealny na długie i chłodne wieczory jako dodatek do herbaty 
No i chciałam Wam jeszcze przypomnieć o trwającym konkursie (klik)
Składniki:
Sposób przygotowania:
Pigwę dokładnie umyć, najlepiej druciakiem, aby pozbawić ją włosków znajdujących się na skórce. Usunąć gniazda nasienne (NIE OBIERAĆ), pokroić w drobną kostkę, sypać do wyparzonego, umytego słoika, każdą warstwę owoców przysypywać cukrem. Przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na kilka dni. Codziennie mieszać od spodu. Syrop jest gotowy, gdy cały cukier się rozpuści. Gotowy syrop przelewamy przez gazę do czystych wyparzonych buteleczek lub słoiczków, które przechowujemy w lodówce lub pasteryzujemy aby zachować jen pyszny smak na dłużej.
a żeby nic się nie zmarnowało z owoców, które zostaną z produkcji syropu polecam zrobić konfiturę. Po prostu podsmażyć owoce przez około 4 godziny aż będą miękkie, a ich barwa będzie rdzawo czerwona. Pyszny dodatek do tostów, wszelkich muffinek, owsianek, kaszek. Polecam.
Na zdjęciu po prawej syrop 1 dzień po zrobieniu, po lewej, świeżo zasypany cukrem.
Artykuł Syrop z pigwy pochodzi z serwisu Co tak pachnie? .