Pesto rosso

Co tak pachnie?

Pesto rosso czyli czerwone pesto, lub pesto z suszonych pomidorów. Pesto po przygotowaniu można śmiało przechowywać kilka dni w lodówce, by później na przykład w jakiś zabiegany dzień dodać je po prostu do ugotowanego makaronu i gotowe – pyszny obiad w kilka chwil! W oryginale pesto powinno zawierać świeżą bazylię, ja jednak postanowiłam zrobić je bardziej letnim i zamiast bazylii dodałam… miętę! Niby drobna zmiana, a różnica w smaku spora! Koniecznie wypróbujcie ten wariant! Pesto rosso możecie jeść z chlebem, makaronem, mięsem, serem, sałatą, rybą, krakersami, czy czym tam jeszcze chcecie!

Składniki:

słoiczek suszonych pomidorów w oleju słonecznikowym
1-2 ząbki czosnku
10 dużych listków mięty (ew. bazylii)
2-3 łyżki orzechów nerkowca (możecie zastąpić innymi pestkami)
2-3 łyżki startego sera pecorino ( lub parmezanu, grana padano)
szczypta pieprzu i soli

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki wrzucić do blendera i zmiksować na gładką masę. Przechowywać w lodówce.

PS orzechy lub pestki warto przed zmiksowaniem uprażyć na suchej patelni

Artykuł Pesto rosso pochodzi z serwisu Co tak pachnie? .

Co tak pachnie? 30 sie 15

Wegańskie, Do pieczywa, Przekąski, Czerwone pesto, Pesto rosso, Pesto z suszonych pomidorów

8 przepisów

Polecane przepisy

Pieczony filet z dorsza z pesto rosso i kruszonką

Podpytałam Was na Facebooku i okazuje się, że jesteście bardzo zainteresowani przepisami na ryby i owoce morza. Przyznam, że takich receptur na blogu jest stanowczo za mało, szczególnie zważywszy na fakt, ze sama jem ryby 1-2 razy w tygodniu. Planuję w...

Chilli, Czosnek i Oliwa | blog kulinarny

Przepisy, Dieta, Dieta przepisy, Ryby i owoce morza

Klasyczne pesto bazyliowe

Absolutnie najbardziej klasyczna wersja pesto z bazylią i orzeszkami pinii (podobna do tej wersji uproszczonej klasycznego pesto). Sos jest oczywiście świetny do makaronu, ale równie fajnie smakuje z gnocchi / kopytkami, a także doskonale zastę...

W Krainie Smaku

Przepisy z Thermomix, Dania z makaronem, Dodatki do dań

Pesto rosso

Co tak pachnie?

Wegańskie, Do pieczywa, Przekąski, Czerwone pesto, Pesto rosso, Pesto z suszonych pomidorów

Makaron z pesto rosso i szparagami

Na dworze zrobiło się gorąco i duszno. W takie dni nie mam ochoty na długie stanie w kuchni i pichcenie, więc sięgam po dania lekkie, bezmięsne a do tego szybkie w przygotowaniu. Makaron latem rządzą w mojej kuchni. Dziś zapraszam Was na pastę z pesto ...

Blog kulinarny z przepisami na Thermomix

Obiad, Makaron, Szparagi, Pesto, Tydzień włoski

Makaron z pesto rosso i szparagami

Blog kulinarny z przepisami na Thermomix

Makaron z czerwonym pesto

Ostatnio wrzucałem na bloga pyszne pesto rosso, a dzisiejsza prawie włoska pogoda jest po prostu idealna, żeby je wykorzystać i w 15 minut przygotować pyszny obiad. Makaron z czerwonym pesto jest banalny do zrobienia, za to na pewno nie można odmówić m...

Męski Wypas

Bez dodatku cukru, Bez Jajek, Wegetariańskie, Obiady, Kolacje, Śmietana, Mielona papryka, Makarony, Mascarpone, Pesto

Pesto rosso. Pesto z suszonych pomidorów

Przyszła pora na pyszne, intensywne w smaku pesto rosso, czyli jedną z odmian pesto pochodzącą z Sycylii. Najbardziej znaną odsłoną tego aromatycznego, włoskiego sosu jest zielone, bazyliowe pesto alla Genovese. Nie znaczy to jednak, że jest ono lepsze...

Męski Wypas

Wegetariańskie, Sosy i dipy, Czosnek, Migdały, Bazylia, Mielone chili, Ser Džiugas, Suszone pomidory

Domowe Pesto Rosso!

Do włoskich smaków mam szczególną słabość, postanowiłam więc wypróbować przepis mojej kuzynki Aleksandry na domowe Pesto Rosso. Wyszło wyśmienite :)Poniżej przedstawiam przepis w opcji obiadowej aczkolwiek Pesto Rosso można śmiało przechowywać zamknięt...