Co dać do jedzenia 2 małych chorych dzieciaków? Oczywiście zupę! I to nie byle jaką, pyszny krem z pomarańczowych warzyw z rozgrzewającą nuta imbiru, zdrowym czosnkiem i słodkimi batatami.. Na wierzch sypnąć prażonymi pestkami dyni, bezglutenowymi grzankami z domowego chleba i mamy pyszny, zdrowy, pełnowartościowy posiłek. W dodatku jest mało pracochłonna, wystarczy przygotować warzywa, upiec, zblenderować, i posiłek gotowy. Idealna gdy ma się w domu dwójkę chorych potworków i wszystko trzeba robić w biegu (w tym zdjęcia) 
Zapraszam!
Krem z pomarańczowych warzyw
Składniki:
- 1 mała dynia,
- 2 bataty,
- 2 marchewki,
- 2 ząbki czosnku,
- szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (ew bulionu warzywnego),
- szczypta gałki muszkatołowej,
- 1 łyżeczka imbiru,
- sól himalajska do smaku,
- świeża papryczka chili drobno pokrojona do smaku,
- mleczko kokosowe do polania.
Sposób przygotowania:
Dynię pokroić w większe kawałki (wyjąć pestki i miąższ ze środka), bataty i marchewki pokroić w grubą kostkę. Wszystkie warzywa (czosnek, dynia, bataty, marchew) ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, włożyć do nagrzanego (na 200 st C) piekarnika na ok. 30-40 minut. Papryczkę chilli drobno posiekać.
Po upieczeniu warzywa zostawić do wystygnięcia.
Upieczone warzywa wrzucamy do garnka, zalewamy sokiem pomarańczowym, dodajemy papryczkę chilli, i blenderujemy na gładką masę. Doprawiamy imbirem, gałka muszkatołową i solą do smaku. Podajemy polaną odrobiną mleka kokosowego, z prażonymi na suchej patelni pestkami dyni i/lub grzankami.
Artykuł Krem z pomarańczowych warzyw pochodzi z serwisu Co tak pachnie? .