Dzisiaj zapraszam Was na Bezglutenowe Amerykany, miękkie, okrągłe, oblane pysznym lukrem. Jednak nie takie jakie znacie z cukierni.. Moje są w wersji małych ciasteczek, nie zawierają amoniaku, są upieczone na mące bezglutenowej, no i nie ma w nich cukru tylko ksylitol. Z podanych proporcji wychodzi 12 amerykanów (wielkości takiego większego biszkopta).
Bezglutenowe Amerykany
Składniki (ok. 12 sztuk):
- 1 szklanka mleka
- 3 jajka
- 500g bezglutenowej mieszanki mąk
- 3/4 szklanki ksylitolu
- 100 g masła
- 2 czubate łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
Składniki na lukier:
- 1 szklanka cukru pudru (z ksylitolu)
- gorąca woda
- sok z cytryny
Sposób przygotowania:
Masło roztopić i odstawić do wystygnięcia. Do miski wbić jajka, wlać mleko i zmiksować. Mąkę przesiać, dodać cukier i proszek, wymieszać a następnie wsypać do masy jajecznej. Zmiksować. Na koniec wlać wystudzone masło i ponownie wymieszać.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wykładać na nią ciasto w dosyć dużych odstępach.
Piec przez około 12 minut w temperaturze 180ºC (termoobieg)
Z cukru pudru, wody i soku z cytryny przygotować lukier. Gęstość można dowolnie regulować dosypując pudru lub dolewając wody. Lukrem posmarować ciastka od płaskiej strony.
Artykuł Bezglutenowe Amerykany pochodzi z serwisu Co tak pachnie? .