Bajaderki to pyszny sposób na danie nieudanemu, niesmacznemu lub zeschniętemu ciastu drugiego życia!
Przyznajcie się ile razy ciasto nie smakowało tak jak sobie to wyobraziliście? Ile razy wyszedł Wam zakalec? Ciasto drożdżowe spiekliście na kamień? Muffinki okazały się niezdatne do jedzenia?
Co zrobić w takiej sytuacji? Wyrzucić ciasto, zapomnieć o nim i udawać, że ta sytuacja nigdy się nie wydarzyła? A co z użytymi składnikami? Warto tyle pieniędzy wywalać do kosza? Lepiej zrobić pyszne bajaderki!
Bajaderki można róniewż przyrządzić po świętach tudzież wszelkich innych dużych uroczystościach. Wtedy zostaje dużo resztek ciast i ciasteczek, a im więcej rodzajów ciasta w bajaderce, tym lepiej. Bajaderki wychodzą za każdym razem trochę inaczej (w zależności resztek jakich użyjemy), ale zawsze są pyszne i proste w przygotowaniu.
Składniki:
- 500g suchych resztek ciasta
- 2 łyżki masła
- kilka łyżek mleka
- 1 łyżka rumu lub amaretto
- 3-4 łyżki gęstego dżemu lub marmolady
- ulubione bakalie
- ewentualnie: cukier (jak ciasta są słodkie to pominąć)
- 2-3 łyżki kakao (jak używacie ciemnych ciast to również nie będzie potrzebne)
- 1-2 łyżki nutelli (opcjonalnie)
- do obtoczenia: wiórki, posiekane orzechy, okruchy z ciastek, pokruszone bezy, itp)
Sposób przygotowania:
Resztki ciasta pokruszyć. Mleko, masło, kakao i cukier zagotować w garnuszku. Lekko przestudzić, wymieszać z pozostałymi składnikami. Wszystko zagnieść na jednolitą masę. Z powstałej masy* formować kulki (większe lub mniejsze), które później obtaczać w ulubionych dodatkach.
* Masa powinna być konsystencji podobnej do tej na kluski śląskie. Jeśli jest za mokra dodać okruchy ciasta, jeśli za sucha dodać mleka lub miodu.
