Muffinki idealne do upieczenia wieczorem, na rano, kiedy pospiesznie wychodzimy z domu, warto mieć w jednej ręce kubek termiczny z kawą i taką muffinkę w drugiej. Są szybkie i banalnie proste w przygotowaniu. Są wilgotne i raczej o cięższej konsystencji, Ale za to jakie pyszne… no i dłużej zachowują świeżość. Idealne babeczki na zimowa aurę. Spróbujcie.
Babeczki karmelowe z cappuccino i białą czekoladą
Składniki (na 18 sporych sztuk):
mokre:
- 100g masła
- 2 jajka
- 3/4 szklanki mleka
suche:
- 2 1/4 szklanki mąki
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 3 kopiaste łyżki cappuccino o smaku karmelowym
- 1 biała czekolada
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- płatki migdałowe do dekoracji
Sposób przygotowania:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia w mniejszym pojemniku. Czekoladę drobno pokroić, wymieszać z pozostałymi suchymi składnikami w dużej misce. Masło roztopić, ostudzić. Żółtka ubić na puszystą masę, dodać białka, wlać mleko i masło. Wymieszać chwilę wszystko razem na najmniejszych obrotach. Wlać do miski z suchymi składnikami, wymieszać do czasu dokładnego połączenia się składników. Nakładać łyżka do papilotek (do 3/4 ich wysokości). Na wierzchu posypać płatkami migdałów. Piec w piekarniku nagrzanym uprzednio do 200 stopni przez około 20 minut.
Artykuł Babeczki karmelowe z cappuccino i białą czekoladą pochodzi z serwisu Co tak pachnie? .