TORCIK POKUSA

COOL & MINTY

Pyszny i delikatny torcik , który nie wymaga pieczenia. Nie tylko pięknie wygląda, ale przede wszystkim smakuje jak najlepszy deser. Przygotowałam go na spodzie z pokruszonych ciasteczek maślanych, na którym ułożyłam warstwę kremu z mascarpone i roztopionej gorzkiej czekolady. Całość udekorowałam bitą śmietaną wymieszaną z pokruszoną bezą oraz pokrojonymi, świeżymi figami, które dodatkowo skropiłam waniliowo-miodową polewą.

SKŁADNIKI na tortownicę o średnicy 18-20 cm

SPÓD

190 g ciastek maślanych lub deserowych
50 g rozpuszczonego masła

KREM CZEKOLADOWY

500 g serka mascarpone (powinien być schłodzony)
1-2 łyżki cukru pudru
100 g gorzkiej czekolady

BITA ŚMIETANA

250 ml śmietany 30-36% (długo schładzanej)
1 łyżka cukru pudru
1 szklanka pokruszonych bezików (można dać więcej)
1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie)

OWOCE I POLEWA

3-4 figi pokrojone na ćwiartki
3 łyżki płynnego miodu
1 łyżeczka soku z cytryny
ziarenka wyłuskane z 1/2 laski wanilii

DODATKOWO: starta czekolada

WYKONANIE

Dno tortownicy o średnicy 18-20 cm wykładamy papierem do pieczenia, zapinamy obręcz.
SPÓD: Ciasteczka drobno kruszymy lub rozdrabniamy w malakserze. Mieszamy z roztopionym masłem i przygotowaną masą wykładamy dno tortownicy, mocno dociskając i uklepując. Wstawiamy do lodówki.
KREM: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, lekko studzimy.
mascarpone oraz 1-2 łyżki cukru pudru wkładamy do miski i miksujemy na średnich obrotach miksera przez 15 sekund. Zmniejszamy obroty do najniższych i łyżka po łyżce dodajemy roztopioną czekoladę. Miksujemy bardzo krótko ( max 15 sekund), tylko do połączenia składników.
Gotową masę wykładamy na ciasteczkowy spód. Wstawiamy do lodówki.
BITA ŚMIETANA: Żelatynę (jeśli jej używamy)wkładamy do małego rondelka lub garnuszka i zalewamy 1-2 łyżkami wody. Odstawiamy do napęcznienia. Przed samym użyciem lekko podgrzewamy na najmniejszej mocy palnika, tylko do rozpuszczenia.
Schłodzoną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na puszysty krem ( początkowo na niskich obrotach miksera, stopniowo zwiększając je do najwyższych). Uważamy, aby nie przebić masy.
1 łyżkę śmietany dodajemy do płynnej, ale przestudzonej żelatyny. Mieszamy i dodajemy do ubitej śmietany . Krótko miksujemy.
Bitą śmietanę mieszamy z pokruszonymi bezikami i łyżką wykładamy na krem czekoladowy. Nie wyrównujemy powierzchni. Posypujemy wiórkami czekolady. Wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki.
Przed samym podaniem na ubitą śmietanę wykładamy figi i polewamy miodem wymieszanym z sokiem z cytryny oraz z ziarenkami wanilii.

COOL & MINTY24 wrz 15

Ciasta, Torty, Bez pieczenia, Figi

3 przepisów

Polecane przepisy

Pokusa Janssona – klasyczna szwedzka zapiekanka

Janssons Frestelse czyli Pokusa Janssona to obowiązkowa, klasyczna potrawa której na szwedzkim, świątecznym stole zabraknąć nie może. Wykonana z niezwykle prostych składników, ziemniaków i cebuli, z dodatkiem anchois, masła i śmieta...

Biegacz na diecie

Przepisy, Przepisy na Boże Narodzenie, Wigilia, Wigilijna potrawa, Kuchnia szwedzka, Boże Narodzenie, Kuchnia skandynawska, Szwecja, Zapiekanka

Gdzie zjeść w Szczawnicy?

Pięć lat temu polecałam Wam na blogu miejsca, gdzie warto zjeść w Szczawnicy KLIK. Gdy pojechaliśmy tam w tym roku mieliśmy mały problemPrzez te kilka lat bardzo zmieniły się nasze gusta kulinarne. Zaczeliśmy jeść zdrowo, przestaliśm...

Mienta blog

Ciekawe miejsca, Cafe pokusa opinie, Gdzie zjeść w szczwawnicy, Jazz bar opinie, Szczawnica restauracje

POPCORNOWA POKUSA

Popcornowa pokusa to ciasto bazujące na napoleonce, ale z pewnym urozmaiceniem...słodkim kajmakiem oraz słonym popcornem. Całe ciasto to słodko-słony duet: warstwa słonych krakersów przełożona słodką masą budyniową, na to kolejna warstwa słonych kraker...

ALE Ciachoo !

Deser, Bez pieczenia, Kajmak, Napoleonka na krakersach, Popcorn

Jarmuż + szpinak + pomarańcza + mleko + płatki owsiane + siemię + kakao + cynamon

Pokusa poranna - zielony energetyczny koktajl śniadaniowyCzytaj więcej »

Zielone koktajle

Koktajl, Zielone, Mleko roślinne, BezBANANA, Mleko domowe, Mleko, Pomarańcza, Szpinak, Cynamon, Kakao, Jarmuż, Siemię lniane, Płatki owsiane

Zdrowy pieciowarstwowy torcik lodowy! Bez glutenu, cukru i nabiału!

No to przedstawiam Wam przepis na dzisiejszy rozpustny torcik lodowy! Mistrzostwo! Róbcie i zajadajcie! W końcu mamy majówkę

Zdrove KarmeLove

Tort rybka mini mini

Tym razem większy torcik z rybką mini mini

SpiekłaRodem

Torty, Tort

Torcik niespodzianka

Hmm... czy wiecie co znajduje się w pudełko? Zapewne tytuł Wam podpowiada, że będzie to tort :) Tak macie rację, ale tym razem nie będzie to tort zrobiony przez nas, a wygrany w konkursie.... na facebooku :) Wniosek z tego jeden, warto od czasu do czas...

Kulinarny Blog – wiesz jak gotować!

Ciasta, Ogólne, Tort, Cukiernia, Cukiernia cieślikowski, Facebook, Konkurs, Tort leśna pokusa, Wygrana, Wygrana w konkursie

Czekoladowa tarta oreo z orzechami

Tarta o średnicy 20cm Składniki 3-4 opakowania ciasteczek oreo (ok 12-15sztuk) 150g gorzkiej czekolady 60ml śmietanki 30% 100g masła orzechy do dekoracji Wykonanie: 1. Ciasteczka kruszymy lub rozdrabniamy w malakserze. Dodajemy roztopione masło,...

COOKING & GOODLOOKING

Bez pieczenia, DESERY, Tarta, Chocolate tart, Ciasteczka oreo, Czekoladowa, Orzechy, Tarta bez pieczenia, Tarta czekoladowa oreo, Tarta oreo

Podpowiedzi wyszukiwań