Przepisy z kategorii Porady kuchenne

Jak ugotować kalafior w całości?Kalafiora obieramy z liści i odcinamy zwiędłe kawałki. Dokładnie płuczemy pod zimną, bieżącą wodą.Do garnka wlewam wodę - ok.3 l - dodaję 1 łyżkę soli i sok z połowy cytryny. Do zimnej wody wkładamy kalafior i gotujemy p...

Jak ugotować bób?Na pół kg bobu potrzebujemy 1 l wody i 1,5 łyżeczki soli.Bób płuczemy i wrzucamy na osolony wrzątek. Gotujemy od wrzucenia od 7-10 minut (od zagotowania 3-5 minut). Bób gotowany krótko będzie zielony i chrupki - idealny do sałatek - i ...

Fasolkę szparagową żółtą obieramy (odcinamy końcówki) i myjemy pod bieżącą wodą.Fasolkę wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Na 0,5 kg fasolki potrzebujemy ok. 2 litrów wody, 1 łyżkę cukru i 1 łyżeczkę soli.Doprowadzamy do zagotowania. Od momentu ...

Fasolkę szparagową zieloną obieramy (odcinamy końcówki) i myjemy pod bieżącą wodą.Fasolkę wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Na 0,5 kg fasolki potrzebujemy ok.2 litrów wody, 1 łyżkę cukru (cukier spowoduje, że fasolka po ugotowaniu będzie miała ...

Przepis ten robię od dawna ale dopiero teraz udało mi się go obfocić (nie ma to jak urlop w pracy, co daje mi więcej czasu na zajęcie się blogiem i gotowaniem). Przepis jest tak prostu a uwierzcie mi, że gnocchie wychodzą pyszne. Nie bójcie się szałwii...

Zawsze miałam z nim problem. Raz wychodził cudownie, raz wychodził za gęsty, a raz za rzadki. Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na beszamel idealny, który może być bazą do np. sosu serowego! Ważne jest, aby do przygotowania beszamelu wykorzystać bi...

Jaki jest sekret idealnej mąki jaglanej? Nie gorzkiej! Przeczytajcie moje rady a już nigdy, przenigdy nie sięgniecie po sklepową mąkę jaglaną. Nie przeraźcie się długością jej przygotowania - bo warto!Składniki:- mąka jaglanaMąkę przygotować, tak jakby...

Pokazywałam na blogu jak zrobić mąkę ryżową, teraz przyszła pora na kolejną mąkę bezglutenową - mąkę gryczaną. Jak ją zrobić? Bardzo łatwo i bardzo prosto :) Najważniejsze jest aby do przygotowania mąki gryczanej, wykorzystać mąkę gryczaną niepaloną.Sk...

Koniec z kupowaniem mąki w sklepie. Po co wydawać dodatkowo pieniądze na coś co można zrobić samemu? Do tego wiemy co w mące mamy :) Dzisiaj przychodzę do Was z "przepisem" - hmmm ciężko to nazwać przepisem, może poradą typu "jak zrobić?" - na mąkę ryż...

Ostatnio dostaję sporo pytań jak ugotować kaszę jaglaną na sypko i żeby nie była gorzka. Postanowiłam podzielić się z Wami moim sposobem, na tak "modną" w dzisiejszych czasach, kaszę jaglaną. Ja osobiście dodaję ją do wszystkiego, ze względu na jej war...

Dzisiaj przychodzę do Was z moją poradą i przepisem, na idealne kruche ciasto.Przepis jest prosty i stosuje się do zasady 3:2:1 :) Za chwilę, będzie wszystko jasne.Proporcje 3:2:1 dostałam od pewnej kucharki - Pani Uli, z którą pracowałam, w barze, pod...

Dostałam od Was kilka maili z prośbą o napisanie, jak zrobić puree z dyni, na którą właśnie jest sezon. Jeden "przepis" znajduje się już na blogu - widocznie jest mało zauważalny. Akurat moje zapasy puree w expresowym tempie znikają, więc postanowiłam ...