Ciasto Aniołek , już sama nazwa sugeruje , że ciasto jest pyszne . Potwierdzam :) Ciasto składa się z amoniakowych placuszków , które przełożone są masą budyniową a całość zwieńczona wiórkami kokosowymi. Ciasto najlepiej przygotować dzień lub dwa dni wcześniej ponieważ musi nawilgnąć od masy a wtedy rozpływa się w ustach.
Ciasto:
- 4 szkl mąki pszennej
- 2 jaja
- ¾ szklanki kwaśnej śmietany
- ½ szklanki cukru
- ½ kostki margaryny
- 1 łyżka maki ziemniaczanej lub budyniu śmietankowego
- 2 łyżeczki amoniaku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Amoniak namoczyć w śmietanie. Zagnieść ciasto i podzielić na 4 równe części, rozwałkować na cieniutkie placki. Każdy placek piec oddzielnie około 10 minut w 180 st. C, placki nie powinny się zbyt zrumienić.
Masa:
- 3 szkl mleka
- ¾ margaryny
- ¾ szkl cukru
Zagotować 2,5 szkl mleka z cukrem i margaryną.
- 1 szkl śmietany 18% lub 12%
- 2 budynie śmietankowe
- 1 łyżka mąki pszennej
- cukier waniliowy
Śmietanę rozmieszać z pozostałym mlekiem, dosypać budynie, mąkę i cukier waniliowy i dokładnie rozmieszać. Mieszankę wlać do gotującego się mleka, gotować aż masa zgęstnieje, cały czas mieszając
Dodatkowo
Gorącą masą przekładać placki, posmarować wierzch i posypać wiórkami kokosowymi. Odstawić w chłodne miejsce najlepiej na noc