Przepisy z kategorii Lato

Panna Cotta Panna cotta, niby prosty deser ale jak można zrobić z niego coś ekskluzywnego. Ja postanowiłem do niej podejść nieco niekonwencjonalnie, a to głównie z tego powodu, że chciałbym abyście potrafili przygotować deser, który może być ekskluzywn...

Tarta z śliwkami i kruszonką Tarta z śliwkami i kruszonką to kolejny prosty przepis, który idealnie pasuje na lato. Trochę kopa ma ponieważ uwielbiam uszlachetniać owoce alkoholem. Tutaj akurat wykorzystałem flambirowanie (tak! wspomnienie z ostatniego...

Śliwki pod kruszonką Śliwki pod kruszonką to przepis z serii nie marnujemy jedzenia w lodówce. Ja sam miałem prawie kilogram śliwek, które spadły z drzewa i już były niesamowicie soczyste. Znalazłem też końcówkę masła, a takie składniki jak mąka i cuki...

Tarta z kremem kokosowym i jagodami Nie powiem, że ciasto jest wykonane tradycyjną metodą. Raczej jest to eksperyment i po części prezentacja tego co się nauczyłem w ostatnim czasie. Kruche ciasto wypełnione kremem budyniowym o smaku kokosu, lecz bez w...

Jagodowiec z podwójną bezą Jagodowiec z podwójną bezą to moja wariacja na temat ciasta jogurtowego z owocami. Ciasto warte wykonania jeżeli macie na stanie zbyt dużo białej a potrzebujecie coś z nimi zrobić, zatem czas poeksperymentować. Ciasto nie jes...

Drożdżowe z morelami Drożdżowe z morelami to skutek posta, który pojawił się mniej więcej tydzień temu. Pisałem o tym jak wykonać dobre ciasto drożdżowe i jak sobie z nim radzić w różnych warunkach. Zatem bazą tego ciasta drożdżowego jest ciasto przygo...

Tarta z agrestem Tarta z agrestem to oczywiście kruche ciasto z kwaskowym agrestem, i mega słodką bezą włoską. Połączenie dziwne? Niekoniecznie. Chrupkość ciasta, słodycz bezy i kwaskowość agrestu sprawiają, ze staje się to idealna kombinacja. ŁO MATKO...

Chlebek z pieczonymi bananami Chlebek z pieczonymi bananami to tak jakby zero waste.  Kupiłem nieco za dużo bananów, no i trochę czasu leżały na blacie w kuchni. temperatura zbyty niska nie jest, na wsi much i muszek od zasrania po...

Owocowe crumble Owocowe crumble to można powiedzieć swojego rodzaju mix owocowy z resztek owoców. Ja użyłem do tego celu mrożonych, jednak nadchodząca wiosna mam nadzieję przyniesie ze sobą pełen koszyk innych pyszności. Co potrzebujecie do przygotowan...