Tamarynd

Tamarynd to cudowny owoc tamaryndowca indyjskiego, który wystepuje w Afryce i Azji.

Dojrzały owoc ma niesamowicie słodki i jednocześnie kwaskowy miąższ zamknięty w efektownej, brązowej skorupce o kształcie strączka.

Po obraniu skorupy i usunięciu zdrewniałych włókien

docieramy do cudownego miąższu wewnątrz którego znajdują się piękne, błyszczące nasiona.

W Indiach ziarna mieli się, a uzyskaną mąkę używa do wypieków.

Owoc można jeść sam pozbywając się nasion lub używać jako przyprawę przygotowując potrawy zarówno te na słodko jak i dania mięsne czy też jako dodatek do sosów.

Smak wyjątkowy i niezwykle orginalny, od którego można się wręcz uzależnić.

Polecam spróbować, warto. 

Kategoria: EGZOTYCZNE SMAKI Tagged: EGZOTYCZNE SMAKI