Temperatura: 180ºC
Czas: 15-17 min.
Ciasto wystudzić, przekroić na 2 blaty.
Krem malinowo-śmietankowy
- 250 g serka mascarpone (mocno schłodzonego)
- 350 ml śmietanki UHT 30%/36% (mocno schłodzonej)
- 1/2 opakowania galaretki malinowej (u mnie 37,5 g z 75 g)
- 1 łyżka cukru pudru
Galaretkę rozpuścić w kubku minimalnej ilości wrzątku. Odstawić do przestudzenia.
Pozostałe składniki (tak, wszystkie) umieścić w misie i zmiksować na gładki krem.
Do przestudzonej galaretki dodać 2 łyżki kremu - wymieszać.
Zahartowaną galaretkę wlać do pozostałego kremu. Zmiksować.
Dodatkowo
- 1/2 opakowania galaretki wiśniowej (pozostałe 37,5 g z 75 g)
- 190 ml wrzątku
- 10 łyżek dżemu porzeczkowego (lub innego kwaśnego)
- ok. 200 g malin
- ok. 100 g jagód
Galaretkę rozpuścić we wrzątku. Odstawić do tężenia.
Spód ciasta posmarować 6 łyżkami dżemu.
Wyłożyć 1/2 kremu i ułożyć na nim owoce.
Na nie wyłożyć pozostały krem i przykryć drugim blatem ciasta.
Wierzch posmarować pozostałym dżemem.
Na koniec wylać tężejącą galaretkę.
Wstawić do lodówki na min. 2 h.