Jagodowe marzenie

Cake Caprice

Po bardzo owocnych zbiorach jagód pomyślałam o przygotowaniu ciasta z ich dodatkiem.

Jest waniliowy biszkopt, owoce zatopione w ametystowej galaretce, lekki krem i chrupiące, prażone płatki migdałów.

Połączenie genialne, koniecznie musicie wypróbować!

Jagodowe marzenie
(składniki na formę 24x24)

Biszkopt

2 jajka (osobno żółtka i białka)
2 łyżki cukru (40 g)
2 łyżki mąki pszennej tortowej (30 g)
1 łyżka mąki ziemniaczanej (10 g)
szczypta soli
ziarenka z 1/2 laski wanilii

Mąki przesiać. Odstawić.

Białka i ziarenka wanilii ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Ciągle miksując dodawać po 1 łyżeczce cukru.

Gdy powstanie błyszcząca, gęsta masa dodawać po 1 żółtku, ciągle miksując.

Na koniec wsypać mąki i delikatnie zmiksować na najniższych obrotach miksera.

Przełożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno), wyrównać.

Pieczenie

Temperatura: 180ºC

Czas: ok. 12 min.

Ciasto wystudzić.

Warstwa galaretkowo-owocowa

1 galaretka ametystowa
400 ml wrzątku
130 g jagód

Galaretkę rozpuścić we wrzątku. Odstawić do wystygnięcia.

Jagody umyć, przebrać i odcedzić na durszlaku.

Tężejącą galaretkę wylać na biszkopt, wysypać na nią owoce.

Wstawić do lodówki.

Uwaga!

Jeśli przegapicie moment tężenia i galaretka za bardzo się zetnie, to nic straconego!

Wystarczy podgrzać ją delikatnie na gazie lub w mikrofalówce i poczekać ponownie na odpowiedni moment :)

Krem śmietankowy + dodatki

250 g serka mascarpone (mocno schłodzonego)
330 ml śmietanki UHT 30%/36% (mocno schłodzonej)
2 łyżki cukru pudru (40 g)
80 g uprażonych na suchej patelni płatków migdałów

Wszystkie składniki, poza płatkami migdałów, umieścić w misie.

Ubić na gładki, puszysty krem.

Wyłożyć na warstwę galaretkowo-owocową.

Wierzch posypać uprażonymi płatkami migdałów.

Schłodzić przed podaniem min. 3 h, a najlepiej całą noc.

Cake Caprice28 lip 16

Przekładane, Z owocami, Biszkopty

20 przepisów

Polecane przepisy

Jogurtowe placuszki z borówkami

Pyszne, delikatne, puszyste, mięciutkie i cudownie jagodowe

Anka Gotuje

Desery

Wegańskie lody jagodowe

Jeżeli szukacie zdrowszej, alternatywnej wersji dla klasycznych lodów, to mam dla Was idealne rozwiązanie: mrożone owoce+schłodzone mleko kokosowe. Dla lepszej konsystencji i słodyczy możecie dodać mrożone banany ja tak zrobiłam i w ten sposób ...

Cupcake Factory

Wege, Wegańskie, Jagody, Lody

Ptysie jagodowe

Po buraczano-truskawkowych i szpinakowych ptysiach przyszła pora na jagodowe :) Są nie tylko nadziane jagodami, ale owoce dodałam również do ciasta. Podane z bitą śmietaną wręcz rozpływają się w ustach. Ja nie dosładzam tego deseru, ale jeśli lubicie, ...

Mienta blog

Desery

Wegańskie lody jagodowe bez cukru

Wegańskie lody, które nie wymagają użycia maszyny do lodów to przepis, którym przywitałam lato 2017. Nie ma idealniejszego deseru na początek lata. Domowe lody mają ogromną zaletę to ty decydujesz o smaku i poziomie słodkości. Poza tym mo...

Na pół słodko

Przepisy, Wegetariańskie, Wegańskie, Bez glutenu, SEZON NA, Ksylitol, Zrób to sam, Desery, Domowe zamienniki sklepowych produktów, Zdrowe słodycze dla dzieci, Mleczko kokosowe, Jagody, Lody, Domowe lody

Pomarańcza + owoce jagodowe + kiwi + jabłko + wiórki + morwa

Koktajl jak warstwowy deser rozpieszczający podniebienie Czytaj więcej »

Zielone koktajle

Koktajl, Deser, Pomarańcza, Dzieci, Jabłko, Fit deser, Kiwi, Mrożonki, Owoce, Wiórki kokosowe, Wielowarstwowy, Owoce leśne, Morwa

Placuszki jogurtowe jagodowe – ekspresowe!

Placuszki jogurtowe jagodowe ekspresowe! W sezonie placuszki można ozdobić świeżymi jagodami ;) A po sezonie podawać np. z dżemem jagodowym, bitą śmietaną lub dżemem z owoców leśnych. Placuszki jogurtowe jagodowe ekspresowe! Skł...

KulinarnePrzeboje.pl

Obiad, Kolacja, Śniadanie, Dla dzieci, Placki, Placuszki, Placki jagodowe, Placki jogurtowe, Placki na jogurcie, Placuszki jogurtowe

Lody jagodowe (bez jajek i mieszania)

Uwodzące pięknym kolorem, ale i smakiem lody jagodowe domowej roboty. Proste i szybkie przygotowanie. Polecam :). Składniki: 500 ml śmietany kremówki 36% 530 g mleka zagęszczonego, słodzonego 8% 300 g jagód, świeżych lub mrożonych Wykonanie: Jagody myj...

Kawa i Czekolada

śmietana, Desery mrożone, lody, Jagody, Mleko zagęszczone

Proste muffinki jagodowe

Proste muffinki z jagodami pojawiły się już kiedyś na ciastkożercach, można zobaczyć je tu. Dzisiejsze postanowiłam zrobić dodatkowo z kremem jagodowym i choć jak zwykle babeczki z kremem wymagają więcej pracy niż te, które są gotowe od razu po wyciągn...