Nocny chleb owsiany

Z nastaniem jesieni, otwieram swoją domową piekarnię. Na pierwszy ogień, poszedł chlebek owsiany z mieszanki mąk pszennej i pszennej razowej z płatkami owsianymi, na suszonych drożdżach. Ciasto przygotowuję wieczorem i Artykuł Chleb pszenno R...

Wiele razy jesienią eksperymentowałam z wypiekami dyniowymi. Zazwyczaj wykorzystywałam do tego puree z pieczonej dyni. Pomyślałam, że podobnie można postąpić z batatem, czyli słodkim ziemniakiem. Wystarczy ugotować do miękkości i ubić na puree tłuczkie...

Zazwyczaj wiklinowy koszyk do wyrastania chleba stosuję przy bochenkach na zakwasie. Z powodzeniem można go również używać przy wypiekach drożdżowych. W wielu przepisach wykorzystujących koszyk, proces wyrastania dzieli się na dwie części. Najpierw cia...

Zdaję sobie sprawę z tego, że nie każdy ma czas, aby w środku dnia stać nad ciastem chlebowym i je składać co 30 minut, jak na przykład robi się piekąc Tartine bread. Na szczęście można także na zakwasie upiec mniej wymagający bochenek, taki, który spo...

Fot. EwaWyobrażacie to sobie? Wieczorem szybko wyrabiacie ciasto, wkładacie do lodówki. Rano wyciągacie, po krótkim czasie - do piekarnika i na śniadanie macie świeży, chrupiący, gorący bochenek chleba!Składniki:150 g aktywnego zakwasu żytniego300 g mą...

Zauważyłam, że chleby nocny cieszą się na blogu sporym zainteresowaniem czytelników. Nic dziwnego, są bardzo wygodne w przygotowaniu i równie smaczne co przygotowywanie metodą tradycyjną. Wystarczy wyrobić wieczorem ciasto, przełożyć je do formy i wsta...

Przepisy na chleby nocne cieszą się całkiem sporym zainteresowaniem wśród początkujących domowych piekarzy, ale także zabieganych czytelników. To niezwykle sprytny sposób, wystarczy wieczorem przygotować ciasto chlebowe i wstawić je na noc do lodówki. ...

Miałam natłok zajęć stąd moja chwilowa nieobecność. Ale wracam i postaram się pisać częściej. Chlebek, który dzisiaj Wam chcę pokazać jest banalnie prosty w wykonaniu, a jego smak jest pyszny! Chlebek wyrasta w nocy, rano chwile się grzeje i chwile pie...