Gravlax - łosoś marynowany w burakach

burczymiwbrzuchu

To trochę absurdalne, ale fakt mieszkania nad morzem Bałtyckim wcale nie oznacza dostępu do mnóstwa świeżych ryb. Zdecydowanie łatwiej kupić już gotowe produkty jak np. koreczki śledziowe czy wędzona makrelę, a nad morzem powinno być inaczej! Żeby zrob...

burczymiwbrzuchu27 lis 15

Tosia, Kolacja, Przekąski, Zima, Na talerzu, Z warzywniaka, Z morza, Boże Narodzenie, Burak, Ryby i owoce morza

67 przepisów

burczymiwbrzuchu

Niestety ten blog nie ma opisu

394174

Polecane przepisy

Gravlax - łosoś peklowany w soli morskiej z buraczkami, fenkułem i koperkiem

Gravlax, znany też jako gravadlax, czyli w wolnym tłumaczeniu pogrzebany łosoś, to obok tatara i sushi mój ulubiony sposób na wykorzystanie tej ryby. Jest to tradycyjna skandynawska potrawa, polegająca na peklowaniu surowego łososia w soli z cukrem i k...

food²

Przekąski i przystawki, Cytryna, Burak, łosoś, Koperek, Fenkuł, Wódka

Gravlax – marynowany surowy łosoś wg Jamiego Olivera

W języku szwedzkim gravad lax to pogrzebany łosoś. Grzebie się go w soli oraz burakach z przyprawami i po około dwóch dobach otrzymujemy pyszną, zdrową i do tego pięknie wyglądającą przekąskę. Na dodatek wymaga niewiele pracy. Czego chcie...

Jadłopisalnia Magdaleny

Boże Narodzenie, Przekąski, Na jeden kęs, Ryby i owoce morza

Gravlax – łosoś marynowany po norwesku

Gravlax po norwesku, gravad lax po szwedzku, czy graflax po islandzku to potrawa z surowego marynowanego łososia. Łosoś norweski i tak ma piękny pomarańczowy kolor, ale można go zabarwić burakiem. To jest właśnie skandynawski pomysł. Pierwotnie to był ...

Smakowyj

Owoce morza, Przystawki, Ryby, Marynaty

Gravlax - łosoś marynowany w burakach

burczymiwbrzuchu

Tosia, Kolacja, Przekąski, Zima, Na talerzu, Z warzywniaka, Z morza, Boże Narodzenie, Burak, Ryby i owoce morza

Pieczony łosoś marynowany w occie balsamicznym

Składniki: 0,3 kg łososia garść świeżego szpinaku 1/2 małej czerwonej cebuli kilka pomidorków koktajlowych Marynata: 1 łyżeczka miodu 2 łyżki octu balsamicznego 5 łyżek oliwy 1/2 łyżeczki oregano 1/2 łyżeczki chrzanu 1 cm świeżego imbiru sól, p...

efekt kulinarny

Dania główne, łosoś marynowany w occie balsamicznym, łosoś pieczony

Gravlax – skandynawski marynowany łosoś

Gravlax. Brzmi dziwacznie. Gravlax oznacza łososia zamarynowanego w soli, koperku, burakach, cukrze. Gravlax oznacza dosłownie z języka szwedzkiego (gravad lax) pogrzebanego łososia. Proces marynowania trwa kilka dni. Gravlax może być przyrządzony tylk...

Pociąg Do Kuchni

Bruxelles Midi - kuchnia europejska, Pociągi pod specjalnym nadzorem - przepisy specjalne, Stacja przystawki, Stacja rybna, Frutti di mare - owoce morza, Ryby, łosoś, Buraki, Koperek, Marynowanie, Na zimno, Skandynawska

Gravlax

Choć plastry wędzonego łososia są dostępne w każdym sklepie i mało kto będzie miał ochotę czekać 2 dni, aż surowy łosoś odpowiednia się zamarynuje, to gravlaxa w tym miesiącu nie mogło zabraknąć na blogu. Jest to klasyczny przysmak skandynawski. Odpowi...

W Kuchni Wieczorem

Skandynawska, Przystawki, łosoś

Gravlax - łosoś marynowany

Łosoś Gravlax to tradycyjne danie kuchni skandynawskiej przygotowywane z surowego łososia peklowanego w soli, cukrze i koperku. Początkowo byłam sceptyczna - nie przekonuje mnie surowa ryba sama w sobie (stąd też moje opory przed sushi). Przygotowałam ...