Miało być całkiem po wegańsku, sernik miał być z tofu, ale wolałam tofu zjeść na obiad :D
Warsztaty kuchni wegańskiej zostały przełożone na środę...Co prawda niezbyt mi ten termin pasuje i teraz nie wiem, czy się wybiorę, ale jednak się postaram :)
PRZEPIS /1 porcja/
~200g twarogu mielonego 3-krotnie
~100g jogurtu greckiego (lub innego gęstego)
~jajko
~łyżka
herbaty matcha Skworcu~1/2 łyżeczki naturalnego ekstraktu z wanilii
~cukier/stevia do smaku
~5
domowych wegańskich bez (bezów? :P)Białko oddzielamy od żółtka. Twaróg, jogurt, żółtko, herbatę, ekstrakt i substancję słodzącą mieszamy. Białko ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z masą. Przekładamy sernik do foremki żaroodpornej, na wierzch kruszymy bezy i wkładamy całość do piekarnika. Pieczemy ok. 35 minut w 150*C, następnie wyłączamy piekarnik i pozostawiamy w nim sernik do całkowitego ostudzenia (lub jak ja - na noc), nie otwieramy w ogóle piekarnika, bo sernik opadnie! Smacznego! :))
I jest też długo wyczekiwany przepis na wegańskie bezy :)
Musicie go wypróbować, mówię serio! :)