Najpiękniej jako ozdoby choinkowe, wyglądają własnoręcznie wykonane pierniczki. Można je dekorować dowolnie. Ja jednak robiąc bardzo ciemne pierniczki, uważam że najładniej wygląda na nich lukier królewski. Lukier królewski, nadaj się do dekorowania ciast i ciasteczek. Ponieważ twardnieje powoli i jest dość plastyczny można go dowolnie formować. Jeśli chcemy można go barwić na różne kolory. Trzeba pamiętać jednak o kilku zasadach:
1. Nie dodajemy więcej cukru pudru niż w przepisie - z czasem lukier sam zgęstnieje. Nadmiar cukru pudru sprawi, że skorupka lukrowa będzie krucha i nie będzie się trzymała wypieku.
2. Lukier królewski należy miksować minimum 3 minuty, co by nie było w nim grudek.
3. Dekorujemy nim przestudzone wypieki.
To chyba tyle w tej kwestii - zapraszam do wypróbowania tego przepisu.
Składniki:
* 150 gramów cukru pudru,
* 1 białko jaja kurzego,
* Łyżka soku z cytryny,
* opcjonalnie barwniki
1. Składniki umieszczamy w misce.
2. Miksujemy dokładnie - do chwili uzyskania gęstej, lekko sztywnej masy.
3. Za pomocą szprycy cukierniczej, rękawa lub innych narzędzi, nakładamy likier.