Pierniczki idealne

Blog kulinarny Biedronka w kuchni

Mam w swoich zasobach kilka przepisów, które są kultowe. Znalazłam już patent na kruche ciasteczka, wiem jak zrobić idealny biszkopt. W tym roku do tego katalogu dołączają pierniczki. Po latach próbowania i testowania w końcu doszłam do tego, jakie powinny być proporcje. Mam ochotę wykasować z bloga wszystkie poprzednie przepisy na pierniczki i zostawić tylko ten jeden, jedyny przepis.

Poniższy przepis jest bardzo wydajny- z jednej proporcji wychodzi około 80 ciasteczek. Jeśli nie wykorzystacie całego ciasta za jednym zamachem- możecie pozostałą część przechowywać w lodówce.

POZIOM TRUDNOŚCI: łatwe

CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 minut + 1 godzina (schłodzenie) + 1 godzina (pieczenie)

POTRZEBNE BĘDĄ:

rondelek
miska
papier do pieczenia
stolnica silikonowa (opcjonalnie)
papier do pieczenia
drewniana łyżka lub robot kuchenny z końcówką do wyrabiania ciasta kruchego

SKŁADNIKI:

600g mąki pszennej
250g miodu
150g cukru brązowego
250 g masła
1 jajko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
1 łyżka kakao
2 łyżki przyprawy do piernika z tego przepisu

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

W rondelku podgrzewamy miód, masło i cukier mieszając od czasu do czasu i odstawiamy na 30 minut.
W dużej misce mieszamy mąkę, sodę, kakao,jajko, sól i przyprawę do piernika.
Mokre składniki wlewamy do suchych składników i zagniatamy do uzyskania jednolitego ciasta.
Ciasto wkładamy na godzinę do lodówki.
Ciasto wałkujemy na stolnicy silikonowej lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wycinamy foremkami dowolne kształty.
Blachę z pierniczkami wkładamy na 20-30 minut do lodówki (lub na balkon)
Pierniczki pieczemy w temperaturze 180ºC przez 10 minut ( aż ich brzegi zaczną się rumienić)- ustawienie: grzanie góra-dół.
Gotowe ciasteczka wyjmujemy z piekarnika i po 2 minutach przekładamy na kratkę do studzenia.
Pierniczki przechowujemy w niezbyt szczelnym pojemniku. Na kilka dni przed piernikową rozpustą do pojemnika wkładamy skórkę od jabłka (najlepiej ułożoną w mniejszym pojemniku czy na folii- tak, by jabłko nie stykało się z ciastkami)- w ten sposób pierniczki dostaną wilgoci i zmiękną.

WŁALA :)

Blog kulinarny Biedronka w kuchni30 lis 15

Polecane przepisy

Pierniczki bożonarodzeniowe II wg Aleex

Wśród smakołyków przygotowanych na Boże Narodzenie nie może zabraknąć pierniczków. Piekę je co roku, czasami nawet po dwa, trzy razy w sezonie. Dlaczego? Bo zazwyczaj Dario wyjada z puszki te korzenne ciasteczka i gdy zbliżają się święta, jest ich zdec...

W mojej kuchni

Ciasta korzenne pierniki pierniczki

Idealne miękkie pierniczki i boska krajanka (7 składników)

Od lat szukałam przepisu na pierniki idealne. Próbowałam wielu, ale żaden nie skradł mojego serca. Wiadomo, każdy ma swoje piernikowe wymagania Lista Artykuł Idealne miękkie pierniczki i boska krajanka (7 składników) pochodzi z serwisu Wi...

Wilk Syty

Pierniczki na choinkę

Szybkie i łatwe w przygotowaniu pierniczki idealne jako ozdoba na choinkęCzytaj więcej »

Obżarciuch

Ciastka, Boże Narodzenie, Pierniczki, Pierniczki na śwęta, świąteczne pierniczki, Pierniczki na choinkę

Pierniczki do lukrowania

To już odpowiedni moment, na pieczenie i lukrowanie pierniczków.Pierniczki z tego przepisu szybko miękną i na pewno na Święta będą idealne. Drugą ich zaletą, jest to, że świetnie nadają się do dekorowania. Mają równą i regularną powi...

Kolorowo - torcikowo

Boże Narodzenie, Ciastka, Pierniczki

Idealne korzenne pierniczki last minute!

Pierniczki to mój absolutny cogrudniowy MUST DO. Od około 15 lat nie było grudnia bez pieczenia korzennych ciasteczek. Ok nie oszukujmy się, zajmuje to ładnych parę godzin (najczęsciej w nocy) i przeżyłam niejeden dramat, kiedy po takiej iloś...

thefoodtime

PRZEPISY, BEZ MIESA, Cynamon, SŁODKIE, Bozenarodzenie, Ciastko, Pierniczki

Pierniczki miękkie i szybkie – przepis

Pierniczki idealne! Tak, nie boję użyć tego określenia, bo na prawdę spełniają one moje najśmielsze oczekiwania. Swoim smakiem, wyglądem i konsystencją bardzo przypominają znane ze sklepowych półek, pierniczki alpejskie są niemal identyczne! S...

NiePieprz - przepisy kulinarne

Na słodko, Desery, Dla dzieci, Boże Narodzenie

Szybkie pierniczki

Szybkie pierniczki tzw. last minute od razu mikkie i pyszne bez czekania. Pierniczki idealne dla osb, ktre nie maj Post Szybkie pierniczki pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Cynamon, Boże Narodzenie, śmietana, Soda, Pierniczki, pierniki, Lukier, Przyprawa do piernika, Imbir

Pierniczki puszyste

Czas na pieczenie pierniczków, jak wyjątkowo pachnie wtedy w domu wie tylko ten kto piekł ;). Te pierniczki sa wyjątkowe, szybko miękną i są grube. Po około tygodniu od upieczenia są już mięciutki, idealne do jedzenia. Polecam każdemu kto nie lubi za b...