Przepis na pyszną roladkę.
Składniki:
4 duże piersi z kurczaka
pół słoiczka pesto bazyliowego
1 kostka sera typu mozzarella
6 ząbków czosnku
1 duża cebula
olej rzepakowy do smażenia
Przyprawy:
sól morska
pieprz kolorowy Prymat
papryka słodka Prymat
pieprz cayenne Prymat
Do podania:
ugotowany ryż
sos pomidorowy
pietruszka
Wykonanie:
1. Cebulą drobno poszatkować zrumienić na oleju. Dodać pesto i przyprawy. Odstawić i do zimnego farszu dodać przyprawy, czosnek ( świeżo zmielony lub drobno poszatkowany ).
2. Filet z kurczaka dobrze umyć, rozbić, posypać przyprawami i odstawić na 30 minut do lodówki.
3. Na każdy filet nałożyć farsz. Zwinąć w roladkę, związać sznurkiem bądź zapiąć wykałaczkami. Obsmażyć na patelni. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec w piekarniku ok 30 minut w temp 180 stopni.