Serniko- brownie jest tak proste i szybkie, a jednocześnie tak pyszne, że nie wypada go nie upiec!
A kiedy już to zrobicie, wszystkie diety tego świata legną w gruzach… Ale warto 
(Przepis z Averie Cooks zmodyfikowany przeze mnie)
Serniko- brownie Oreo
BROWNIE:
125g masła
170g gorzkiej czekolady
3/4 szklanki cukru
2 jajka
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w proszku
3/4 szklanki mąki
szczypta soli
10 szt. pokruszonych Oreo
MASA SEROWA:
400g serka Philadelphia
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka soku z cytryny
DO DEKORACJI:
6 szt. Oreo
Masło wraz z czekoladą umieszczam w dużej metalowej misce i podgrzewam ją nad garnkiem z parującą wodą, aż do rozpuszczenia składników. Następnie mieszam masę i krótko studzę.
Dodaję cukier, jajka, kawę i mieszam wszystko rózgą kuchenną (nie potrzeba miksera). Potem dodaję mąkę i sól i ponownie mieszam do połączenia składników. Na koniec dorzucam pokruszone Oreo i mieszam masę łyżką.
Przygotowuję masę serową. Serek ucieram łyżką z cukrem pudrem, dodaję wanilię i sok z cytryny i znów mieszam, aż masa będzie gładka.
Kwadratową blaszkę (20cm x 20cm) wykładam papierem do pieczenia.
Połowę masy brownie wykładam do blaszki i równo rozprowadzam. Na to kładę masę serową (po łyżce, delikatnie rozprowadzając). Przykrywam pozostałą masą brownie.
Piekę 30-40min w 170st (grzałka góra-dół).
Dekoruję ciasteczkami Oreo. Kroję dopiero na następny dzień, bo wtedy jest najlepsze!
Ola.