Gofry lubi chyba każdy łasuch, szczególnie letnią porą, te upiekłam z mąki orkiszowej i podałam z bitą śmietaną, sosem wiśniowym oraz startą czekoladą. Moi domownicy stwierdzili że smakują obłędnie.Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki orkiszowej jasnej1/3 szklanki cukru1/3 szklanki oleju0,5 szklanki mleka3/4 szklanki wody gazowanej3 jaka1 łyżka cukru waniliowego1 płaska łyżeczka proszku do pieczeniaMasa śmietanowa:0,5 litra śmietany kremówki 30%2 łyżeczki cukru pudru1 łyżeczka cukru waniliowego1 opakowanie śmietan-fixuDodatkowo:Sos do deserów wiśniowy Fanex50 gram startej czekolady Sposób przygotowania:
Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier i cukier waniliowy, wlewamy mleko, olej, wodę gazowanej i dodajemy żółtka, całość dokładnie miksujemy. Z białek ubijamy pianę, dodajemy do masy i delikatnie mieszamy. Gofrownicę mocno rozgrzewamy, chochlą wylewamy porcję ciasta, pieczemy przez 4-5 minut. Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder, cukier waniliowy i śmietan-fix. Masę śmietanową przekładamy do rękawa cukierniczego, rozprowadzamy na ostudzonych gofrach, polewamy sosem wiśniowym, posypujemy startą czekoladą.