Czekoladowy tort z owocami

Tak przygotowane ciasto przelać do, wyłożonej papierem do pieczenia, tortownicy o średnicy 20 cm. Piec je przez 50 minut (do suchego patyczka) w temp. 170 stopni C.
Upieczone, wystudzone ciasto wyjąć z formy i odciąć z niego wyrośniętą "górkę" którą następnie drobno pokruszyć. Ciasto przekroić wzdłuż na pół.
Krem: wszystkie składniki kremu powinny być schłodzone. Serek ubić razem ze śmietaną na gęsty krem. Pod koniec dodać do niego cukier i ekstrakt waniliowy.
Frużelina: do małego garnka przełożyć owoce, zasypać je cukrem i podgrzewać na małym ogniu do czasu aż cukier się rozpuści (nie należy doprowadzać owoców do wrzenia). Dodać cytrynę i mąkę rozrobioną w wodzie, lekko podgrzać, cały czas mieszając-zdjąć z ognia. Następnie wlać rozpuszczoną żelatynę (robić to ostrożnie, żeby nie zrobiły się grudki).
Frużelinę schłodzić, wtedy zgęstnieje (powinna mieć konsystencję kisielu).
Złożenie tortu: jeden blat tortu ułożyć na paterze, na niego wyłożyć połowę kremu i połowę frużeliny-równomiernie rozsmarować. Przykryć drugim blatem, posmarować go resztą kremu i frużeliny. Na górę wysypać pokruszone wcześniej ciasto. Całość udekorować owocami.
Tort przechowywać w lodówce.
Smacznego!