Pancakes w zimowej odsłonie o smaku piernikowy. łatwe w przygotowaniu i puszyste. Pachnące cynamonem, imbirem, przełożone powidłami śliwkowymi. Idealne na świąteczne śniadanie.
Składniki (na około 8 niedużych naleśników):
- 1 i 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1/3 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru brązowego
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamony
- 1 łyżeczka imbiru
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- kilka kropel aromatu pomarańczowego
- kilka kropel aromatu waniliowego
- 1 jajko
- 2 szklanki mleka
- masło klarowane lub olej koksowy - do smażenia
Do dużej miski przesiej mąki, proszek do pieczenia i przyprawy. Dodaj cukier. Wbij jajko. Dodaj mleko i aromaty. Dokładnie wymieszaj, do uzyskania jednolitej masy.
Na rozgrzanej patelni roztop masło. Smaż placki kilka minut z każdej strony, do uzyskania złotego koloru. Podawaj z powidłami śliwkowymi lun nutellą. Smacznego!