- 250 g filetów śledziowych
- cebula
- jabłko
- pół łyżeczki cukru
- 5 łyżek śmietany 18%
- sól i pieprz
WYKONANIE:
1. Śmietanę doprawić cukrem, solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.
2. Śledzie włożyć do miski i wypłukać w zimnej wodzie. Odstawić na min godzinę, w między czasie 2-3 razy zmienić wodę.
3. Śledzie osuszyć i pokroić w ukośne paski.
4. Cebulę drobno posiekać, sparzyć wrzątkiem na sicie.
5. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Skropić cytryną.
6. W misce połączyć śmietanę, śledzie, cebulę oraz jabłko.
7. Odstawić do lodówki na 24h.