Pamiętam jako dziecko każda rodzinna impreza, wesela , imieniny cioci...musiał być rurki z kremem. Uwielbiałam je wszystkie , nie zależnie od nadzienia
Jakiś czas temu byłam na zakupach, szukałam miseczek, a skończyłam właśnie na foremkach do rurek. Od razu wzięłam dwa opakowania.
Składniki:
- 125 g masła
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżki cukru
- 5 łyżek kwaśnej śmietany
- dodatkowo jajko oraz cukier do posypania
Rurki włóż do miski i wlej odrobinę oleju wymieszaj aby pokryły się tłuszczem.
Nas stolnicy posiekaj masło z cukrem, dodaj śmietanę oraz mąkę. Zagnieć ciasto.
Ciasto owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 20-30 minut.
Po tym czasie rozwałkuj ciasto na oprószonej mąką stolnicy i potnij na kawałki.
Paski owijaj wkoło rurek i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj rozkłóconym jajkiem i posyp cukrem.
Piecz w 200 C. przez ok.15-20 minut.
Ostudzone rurki ściągnij z foremek i odstaw na bok.
Krem :
- 1 l mleka
- 2 jajka
- 400 g masła
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 2 opakowania cukru wanilinowego
Jajka utrzyj z cukrami , a następnie dodaj mąkę i wymieszaj. Mleko przelej do garnka i zagotuj. Dodaj masę jajeczną i ugotuj budyń. Odstaw aby przestygł.
Miękkie masło utrzyj następnie porcjami dodawaj budyń.
Tak przygotowanym kremem nadziewaj wcześniej przygotowane rurki.