Składniki:
- 500 g polędwiczki wieprzowej
- sól
- pieprz
- 2 łyżeczki
- musztardy dijon
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- 1 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- makaron tagliatelle
Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie.
Mięso pokrój w plastry lekko 'rozbijając' dłonią. Oprósz solą i pieprzem. Smaż na patelnie z obu stron na złoty kolor. Zdejmij z patelni i przykryj folią aluminiową.
Mąkę wymieszaj z bulionem i musztardą. Przelej na patelnię, gotuj na średnim ogniu przez ok. 2 minuty. Sos lekko zgęstnieje.
Makaron wymieszaj z sosem i podawaj z polędwiczkami.