Takim muffinom trudno się oprzeć. W moim domu mam dwóch miłośników muffinek i babeczek,musiałam się śpieszyć ze zrobieniem zdjęć bo łapki ich strasznie 'swędziały' hah !
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczka soli
- 2 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka śmietany 18 %
- 2 szklanki truskawek ,pokrojonych
Kruszonka:
- 1/3 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 100 g masła, rozpuszczonego
Piekarnik nastaw na 190 C.
W misce połącz ze sobą mąkę,proszek do pieczenia oraz sól. Osobno utrzyj jajka i cukier. Następnie dodaj śmietanę, ekstrakt waniliowy oraz olej. Wymieszaj. Do utartych jajek dodaj suche składniki i wymieszaj. Na koniec do ciasta dodaj truskawki.
Tak przygotowane ciasto wyłóż do papilotek.
Przygotuj kruszonkę i wyłóż ją na babeczki.
Babeczki piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 20 minut.