Składniki:
- ok. 1 kg mięsa mielonego u mnie z szynki
- cebula
- 2 jajka
- 1/4 szklanki maślanki
- bułka tarta
- sól i pieprz
- pół pęczka koperku posiekanegoD
- 250 ml bulionu drobiowego
- sól i pieprz
- 1/2 szklanki kremówki
- 1/4 białego wina
- 1/4 mąki pszennej
- 4 łyżki masła
- 500 g pieczarek
Do miseczki przełóż mięso,posiekaną cebulę,sól,pieprz do smaku,koperek,jajka,maślankę,i bułkę tartą. Połącz dokładnie składniki i uformuj klopsiki. Na patelni rozgrzej olej i smaż klopsiki z obu stron na złoty kolor. Gotowe klopsiki przełóż na talerz.
Przygotuj sos.
Pieczarki umyj i pokrój w plasterki. Przełóż do garnka i podsmaż na maśle.
Do pieczarek dodaj wino,bulion. Gotuj przez ok. 10 minut. Następnie zapraw mąką wymieszaną ze śmietanką. Dodaj klopsiki i gotuj jeszcze przez chwilę.