Co powiecie na cieplutkie bułeczki z kruszonką? Idealne na kolacje,a do tego szklanka mleka.
I jak? Ktoś chętny ?:)
Składniki:
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 25 g drożdży
- 500 g mąki
- 55 g cukru
- 180 ml ciepłego mleka
- 100 g roztopionego masła
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 białko do posmarowania
Kruszonka:
- 25 g cukru
- 25 g zimnego masła
- 40 g mąki
Drożdże rozetrzyj z 1 łyżką cukru,dodaj połowę mleka i 1 łyżkę mąki. Odstaw na ok 15 minut.
Resztę mąki przesiej,wymieszaj z cukrem i solą. Dodaj wyrośnięty zaczyn,jajko,żółtko i zagnieć ciasto.
Wlej masło i dalej wyrabiaj ciasto.
Wyrobione ciasto przykryj i odstaw do wyrośnięcia na ok 1,5 godziny.
Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagnieć. Podziel na mniejsze części i formuj bułeczki.
Bułeczki przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i odstaw na ok 30 minut,do wyrośnięcia.
Masło rozetrzyj z cukrem i mąką.
Wyrośnięte bułki posmaruj roztrzepanym białkiem i posyp kruszonką. Piecz ok 30 minut w 190 stopniach.