Składniki:
- 3 białka
- 1 żółtko
- tabliczka gorzkiej czekolady
- 1 łyżka kakao
- szczypta soli
- 1/3 szklanki kremówki
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Piekarnik nastaw na 180 C.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej,cały czas mieszając powoli dodawaj śmietankę. Na koniec dodaj cukier puder i mieszaj do momentu aż się rozpuści.
Do masy czekoladowej dodaj żółtko i utrzyj mikserem.
Dodaj przesiane kakao,sok z cytryny i dokładnie wymieszaj. Białka wraz z solą ubij na sztywną pianę. Dodaj do masy czekoladowej i delikatnie przemieszaj.
Masę przełóż do foremek wysmarowanych masłem i piecz przez 20 minut.