Przepisy z kategorii Oliwa

Rukiew wodna w Polsce to wciąż jeszcze wielki rarytas, który w Warszawie można dostać u Pana Ziółko na rolniczym targu Forteca Kręglickich. Ja znam doskonale tę charakterną zieleninkę jeszcze z mojego pobytu w Portugalii, gd...

Sezon grillowy już rozpoczęty. Jeśli tylko sąsiedzi pozwolą, na przydomowych ogródkach płoną ogniska, lub dymią grille. Nigdy nie byłem mistrzem w tej dziedzinie, choć od czasu do czasu dobrze zgrillowane mięso lubię zjeść. Postanowiłem jednak przy tej...

pół szklanki kaszy pęczak, garść młodych pokrzyw, jedna marchewka, średniej wielkości cebula, trzy ząbki czosnku, suszony lubczyk, oliwa, 1 łyżka masła, czarnuszka, czarny pieprz, sól, parmezan, ok. półtorej szklanki bulionu warzywnego 1. Młode ...

Rozpoczyna się lato a to oznacza że niestety kończy się już sezon na szparagi Oto moje szparagowe ostatki. Pomyślałem sobie, że lekka sałatka ze szparagów i pyszniących się teraz na wszystkich straganach truskawek, będzie idealnie...

Niewątpliwie w kuchni najbliższa mi jest prostota. Wyniosłem ją przede wszystkim z Portugalii, gdzie wystarczy kilka najwyższej jakości produktów, aby stworzyć przysłowiowe coś z niczego. Tak też zrobiłem i tym razem, przyrządzając pieczone warzywa, kt...