Kontynuuję zimowe smaki, czyli jak do klasycznego połączenia - banan + masło orzechowe dodać nutkę świąt?... Przyprawa do piernika! Przedstawiam Wam obłędne tosty francuskie z żytniego chleba na zakwasie, pełne piernikowego aromatu. Podane wraz z słodkim bananem oraz obłędnym cynamonowym sosem orzechowym! Jeśli zechcecie, całość warto polać jeszcze syropem klonowym lub daktylowym, choć już sama słodycz dojrzałego banana wystarczy by osłodzić nam życie z samego rana :)
piernikowo-bananowe żytnie tosty francuskie z cynamonowym sosem orzechowym
gingerbread-banana rye French toasts with cinnamon peanut butter sauce
Składniki:- 3 grube kromki chleba żytniego na zakwasie (lub tostowy)
- dojrzały banan
- łyżeczka przyprawy do piernika (najlepiej domowa! bez cukru i mąki ;))
- ok.1/4-1/2 szklanki mleka roślinnego
- sos: łyżka masła orzechowego crunchy (100%) + 3-4 łyżki wody/mleka + 1/2 łyżeczki cynamonu
Połowę banan rozgnieść lub zmiksować razem z przyprawą i mlekiem. Moczyć w tym kromki chleba, z obu stron, a następnie smażyć na rozgrzanej patelni, najlepiej z odrobiną oleju kokosowego. Na początku, kromki mogą się trochę przyklejać, ale potem powinny łatwo się obracać, więc bez obaw ;) Podawać przełożone sosem orzechowym, z resztą banana. Smacznego!
*Na dosłodzenia jest kilka sposobów - można dodać syrop klonowy/daktylowy/inny do sosu lub polać nim całe danie czy też dodać do mleka w którym maczamy chleb.
Jeszcze dwa dni, ostatnia prosta i koniec semestru. Uwieńczeniem będą testy w styczniu, więc po świętach szykuje się sporoooo pracy, ale pozytywne nastawienie trzeba zachować, będzie dobrze :) Tymczasem, jeszcze 5 dni do wyjazdu!
Miłego dnia!