"nocna" bananowo-truskawkowa owsianka z migdałami i bananowo-jagodowa z nerkowcami, obie z daktylami oraz waniliową białą czekoladą
'overnight' banana-strawberry oatmeal with almonds and banana-blueberry with cashews, both with dates and vanilla white chocolate
Składniki:- 1/2 dojrzałego banana
- kilka świeżych truskawek
- garstka migdałów, posiekać na połówki
- 1,5-2 świeżego daktyla (wypestkowane i posiekane)
- kostka posiekanej waniliowej białej czekolady (wegańska!)
Banana zmiksować z truskawkami, dodać resztę składników i wymieszać. Wstawić na noc do lodówki
- 1/2 dojrzałego banana
- 2-3 łyżki świeżych jagód
- garstka nerkowców, posiekać na połówki
- 1,5-2 świeżego daktyla (wypestkowane i posiekane)
- kostka posiekanej waniliowej białej czekolady (wegańska!)
Banana zmiksować z jagodami, dodać resztę składników i wymieszać. Wstawić na noc do lodówki.
Podawać razem w miseczce lub przełożone warstwami w szklance. Namoczyłam też nerkowce i migdały nocą, z którymi podałam owsiankę. Smacznego!
Mam też dziś dla Was pomysł na naleśnikowe nadzienie, ale nie tylko - równie dobrze nada się jako pasta na kanapki czy też "dip" do surowy warzyw... Sezonowo i zielono - oczywiście, że mam na myśli bób. Pomysł na hummus z jego udziałem zaczerpnęłam z bloga Marty - Jadłonomia. Jeśli tak jak ja, bardzooo lubicie bób, to koniecznie zróbcie ten hummus, a potem wysmarujcie nim naleśniki ;)
hummus z bobu
broad bean hummus
Składniki (źródło, zrobiłam z połowy)- szklanka ugotowanego bobu
- 1/4 szklanki tahini
- ząbek czosnku
- 1/8 szklanki soku z cytryny, czyli ok. 3-4 łyżki
- 2 łyżki zimnej wody
- sól morska
- do podania: skórka z cytryny, oliwa z oliwek
Bób ugotować do miękkości, następnie obrać - po ugotowaniu szybko przepłukać i umieścić w zimnej wodzie. Następnie zmiksować z resztą składników na gładką pastę, przy czym wodę dodać na koniec. Doprawić do smaku solą i podawać. Smacznego!
Tak jak pisałam wyżej, ja podałam z bobowym hummusem naleśniki. W ten sposób powstał idealny obiad, wprost na naleśnikową sobotę. Jeśli chcecie uniknąć czy też zniwelować uczucie pełności i wzdęcia to podajcie (lub też gotujcie) bób z dużą ilością koperku ;)
gryczane naleśniki z hummusem z bobu, lekko podsmażane, podane z koperkiem, skórką z cytryny, płatkami chilli
buckwheat crepes with broad bean hummus served with dill, lemon peel and chilli flakes
naleśniki: 60-65g mąki gryczanej + 50ml mleka roślinnego + 70ml wody, sól - wymieszać i smażyć naleśniki na lekko natłuszczonej patelni
Pogoda nie dopisuje, a miałam na dziś plany... Mam nadzieję, że jeszcze uda się je zrealizować :) Tutaj oraz tu znajdziecie przepisy z wczoraj - śniadania oraz dwa pomysły na tofu ;)
Miłej niedzieli!